北區 賴厝國小 王愉君 2020-04-07 報導

1090318種植臺中特色食材麻薏、午餐蔥段再生

小朋友化身快樂小農夫動手實作種菜,讓小農夫了解食材從菜園到餐桌的歷程,觀察蔬菜生長期,看著他們開花、結實收成,期待學童「不再那麼討厭蔬菜」,而將挑食習慣給改掉。

蔬菜種下去之後還需要許多的照顧工作,如澆水、除草、施肥、害蟲防治等等,一起來學習如何觀察蔬菜的生長需求,並且解決問題吧。

此外結合在地食材,種植臺中特色文化食材「麻薏」,讓小朋友了解麻薏文化故事,採下黃麻的嫩葉,小朋友體驗撿、搓、揉、洗四步驟去除苦澀味,煮出特有的消暑麻薏湯。還有種植營養午餐處理下來不要的蔥段,讓廚餘變黃金的概念,小朋友也可以輕鬆在家裡種植,讓食材再生。