透過學校與農糧署合作，由宋禮彰校長領軍，教務林家元主任精心策劃，全校教職員工全員投入，促成此次學童種稻體驗活動的因緣，感謝泰安村陳姓農友的支持，提供農田供學童作種稻體驗活動，從活動系列規劃以彩繪斗笠為開端，接續進行寒假中學童稻苗培育、插秧前祭天儀式、真實農田插秧、除草、施肥、撿拾福壽螺、稻穀收割及本學期最後的米食文化之旅一系列活動，透過讓學童從真實的稻苗培育到稻穀收割、製作食物等過程，讓現代學童真實參與稻米的生長過程，體驗農夫「鋤禾日當午，汗滴禾下土」的辛勞，更體驗「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」的感受，讓學生體會自身生活中的幸福，衍生知福、惜福的心。
在活動過程中，學童終於知道原來農夫真的很辛苦！原來我們吃的米飯來之不易，所以更要珍惜！在這個活動當中，提供學生一個最真實的生命教育體驗課程，讓學生習得凡事需要先付出才有收穫，及知福、惜福、感恩的情懷，感謝身邊所有為我們付出的父母、老師、長輩、朋友及所有的人，並將這份感恩的心化為幫助別人的動力，回饋給周遭所有的人。