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東光國小健康飲食向下扎根「菜園到餐桌」─做食物邊上自然課,希望每一天都這樣!

2018-05-17 北屯區 東光國小 學務處 報導, 已有 343 次點閱

自己做『蒜香海鮮蔬菜Pizza』

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三5許可說:「飲食烹飪課讓我學會了做pizza,我知道了團隊合作的重要性,這是我第1次做pizza,吃下自己做的pizza有種在天堂的感覺,到現在我還是難以忘掉自己做的pizza的味道。」三4程茄學說:「我終於會做pizza了,我覺得很開心,因為我可以教媽媽一起做。」三4王品舒說:「我以為我做的pizza會甜膩不營養,今天做完實作課我徹底改觀,全世界的pizza都是這樣的材料的話,那不就可以天天吃pizza了嗎? : )」三2許芸妮說:「這堂課讓我學到要做出美味的食物,其實是要付出很多的心血的。」三3張薏君說:「哇!邊做食物邊上自然課,希望每一天都這樣……」彩色繽紛的圖和真心紀錄的文字感想,讓我們暖暖地感受到三年級孩子們在食農教育課程中滿滿的收穫。感謝三年級教學群─詩韻、雅欣、宛純、財源、榮峰和姿懿老師們結合自然領域課程讓孩子從愛我們腳上踏著的土地和大自然開始到最後作物收成上餐桌。這次的上餐桌烹飪實作課程我們用收成的「A菜」、「紅綠莧菜」、「茄子」和「九層塔」帶孩子從混麵粉、作蔬菜麵皮開始一步步精實的製作『海鮮A菜(莧菜)Pizza』和『小魚莧菜湯(白菜味噌湯)』,顛覆Pizza 低營養價值、高熱量印象,過程中孩子學會用新鮮均衡的飲食設計和同類別代換概念,學會了是可以帶著走的烹煮技能和自理能力。透過完整的農作體驗,讓學生了解作物成長歷程,建立愛物惜物之觀念。結合飲食烹飪實作課程幫助學生了解食物營養成分,學習健康飲食之烹調方式,再一次讓孩子落實健康生活之行動。
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最後更新時間: 2018-05-17 15:15:14

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