本校這幾年極力推廣食農教育，學校都會和各學年討論要如何栽種和融入課程，而一年級新生也不例外，輔導室規劃了一個不一樣的新生始業式，讓孩子們到校第一天就讓新生和家長們一起體驗種蔥苗的樂趣，象徵著【種下聰明】的智慧苗，期待著受到圳堵老師們的呵護後，未來能持續成長茁壯。
一年級孩子們和老師一同照顧3個月後，終於可以收成了(收蔥)，這也意謂著在老師的教育灌溉下【長出聰明】的智慧了。一年級教學團隊、本校志工們和賴春旭主任規畫著讓孩子們自己種蔥、收蔥、洗蔥、切蔥和做蔥蛋，讓孩子們自己體驗從農地到餐桌一條龍的過程，讓孩子從探索的樂趣找到食農教育的真正意義。
教務處賴春旭主任協同家長會貴英會長和志工隊寶猜隊長、志工們一起參與孩子們採收的過程，帶著孩子們收蔥、洗蔥和切蔥，最後並做出美味的蔥蛋和孩子們師生們一起分享，共同分享這美味豐碩的成果，這也象徵著每個孩子都是圳堵師長們心中的【聰明寶貝蛋】。
一年忠班徐瑞浡老師表示：這是一個很特別的體驗過程，大部分的孩子都吃過蔥蛋，但要體驗收蔥、辨別蔥白為何長短不一、洗蔥和切蔥的過程經驗就比較少了，這次一定能讓孩子們記憶深刻，留下最美好的回憶。
宋貴英會長表示：要開啟孩子們的味蕾，就要先從體驗開始，記憶著過程的點點滴滴，最後再享受美味的蔥蛋，就是一段完整的歷程，所以教育要和生活緊密結合在一起，才能激發出一道道美味的多元教育課程。
教育是一道道美味的菜，所有的教育素材都來自於生活中，讓孩子們走出教室就可以看到自己種的蔥，可以就近觀察它、照顧它，收成之後又有家長會和志工隊等教育夥伴們的協助幫忙，讓親師生不分彼此一起做出一道道美味蔥蛋，這就是我們教育課程和生活體驗課程完美結合的最佳證明。