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食農教育-傳統米食 爆米香

2019-04-02 后里區 月眉國小 新聞聯絡人 報導, 已有 551 次點閱

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 要爆了哦,大家屏氣凝神的等待,忽然"碰"的一聲,米香完成了。
 在3/29兒童節闖關活動裡,安排的爆米香介紹,幾乎吸引了所有人的目光,就連曉柔校長及老師們也都躍躍欲試參與製作米香的各個小環節。
 米香,傳統米食,取1公斤白米,倒入鑄鐵鍋裡,待壓力到達10公斤左右才完成,鑄鐵鍋溫度約210度,過程約10分鐘。此時,製作神秘配方,水、沙拉油、砂糖和麥芽糖依比例調配並加熱至120度才算完成。
打開鑄鐵鍋的瞬間,是爆米香傳統招攬客人的口號,將米香倒入大鍋,拌勻神秘配方,再倒入模具歷經壓平、裁切及最後的裝袋,新鮮的爆米香即完成。 
 結合了白米的香、神秘配方的甜及新鮮出爐的脆,這三者正是傳統米食爆米香令人愛不釋手的好滋味!

#一人兩塊哦不要搶哦
#黃伯伯好手藝也考取街頭藝人多才多藝呀
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最後更新時間: 2019-10-16 03:51:55