配合戶外教育策略聯盟邀請福陽國小共同參與，將環境教育研習場景拉至公老坪，體驗從李樹上採收豐收的果實，回味古早的農村生活樣貌。
我們特別結合公老坪休閒產業協會陸理事長居中牽線，禮聘本校第27屆校友涂先生協助指導，整體團隊浩浩蕩蕩沿著產業道路散步至李園，路途上認識剛開完花結果的柿子，枝葉繁茂的荔枝樹，只見楊主任如數家珍介紹這裡豐富的自然生態，宛若到達世外桃源!
一到李子果園內，大夥兒紛紛以高8度的驚訝聲讚嘆台灣農民的技術水準，不僅花費心力栽培照顧出健康的果樹，更用心研究讓產值加倍，由於不少同仁都是第一次體驗農事，提出好奇的問題五花八門，涂先生都能一一解答開竅。採收過程中歡笑聲不絕於耳，見到許多顏色鮮豔的果實令人垂涎欲滴，愛嘗鮮的夥伴迫不及待將紅通通的李子送入口中，瞬時臉色全變，原來果酸味仍濃，涂先生不禁莞爾一笑~現代人太多農業生手!
我們將採收於瓶中的李子洗淨後，便由涂先生高齡91歲的母親親自示範醃李子，大家躍躍欲試。首先以版錘敲碎李子，力道掌控是技巧，隨後將鹽巴撒進盆中濾出酸澀漿汁，再以砂糖覆蓋裝瓶冷藏，靜待時日便可吃到鮮甜的李子零嘴了。
這次的環境教育初體驗讓學校走出校園，並和社區及友校一起參加，跨域擴大學習空間，真正落實在地化課程蒐集資料，期待不久再次體驗另類創意的研習!