在國光校園裡的書香樓，這是一棟舊大樓，今年，我們賦予書香樓新的學校任務，一樓是課後照顧及遊學基地；二樓是教育部樂活運動站，三樓就是國光的特色課程教學場域，其中美味廚坊就是國光亮點所在，學習飲食文化對於國光國小具備有傳承與創新的意義。
美味廚坊也是國光教學卓越奬課程主軸的一支-農作體驗的延伸。從民國96年，國光國小就開始稻田農作體驗課程，之後發展出水田旱田兩區域，成為我們國光的夢田，在民國98年，國光更榮獲教學卓越金質奬，此亦為生態的課程主軸之一。
如今，美味廚坊的啟用是築夢踏實新的里程碑，為國光國小過去卓越課程與活動做2.0更新版，也是為孩子們的未來科技生活型態，保留人們最誠懇最樸實的生活經驗。符應當代食物低碳旅程，從產地到餐桌，縮短食物碳足跡。「食物碳足跡」（Food print）項目是FFCF的一個項目，致力於減少食物浪費，讓學生了解食物浪費對家庭預算和生態環境的影響，了解食物的價值，以及農夫在種植和食品加工等，也倡導「食當季、吃在地」的觀念。
國光國小三生教育-生命、生活、生態，是教育孩子從做中學，學中做。這一連串的體驗活動，尤其是親自動手做食物的快樂，讓孩子在學校裡面就可以有食物的原料、材料、調理、烘焙、煮食等學習，利用六年的時間，有不同的體驗與常識，體驗不同的歡樂與回憶，累積紮實生命生活生態的經驗。
國光一間小小的美味廚坊，裝載著築夢踏實一步一步地學習，讓我們幸福啟用，啟動幸福！