國光國小的美味廚坊，於今天(6/4)早上舉行啟用典禮，邀請駐區藍淑美督學、家長會張義勝會長、輔導會長賴東聘、基金會陳英任董事長、榮譽董事長李文榮、志工隊林郁芳隊長、校友會林香妙會長，以及社區各里長和所有關心國光教育的貴賓，都來為今天的啟用典禮，點燃了一股熱力無限的活力。
趙校長祝凌表示：「美味廚坊的啟用是築夢踏實新的里程碑，為國光國小過去卓越課程與活動做2.0更新版，也是為孩子們的未來科技生活型態，保留人們最誠懇最樸實的生活經驗。符應當代食物低碳旅程，從產地到餐桌，縮短食物碳足跡。」這同時也對學生倡導了「食當季、吃在地」的重要觀念。
此次擔任啟用典禮手作課程規劃的，是由明道中學高中暨高職部的李勻秋主任所率領的餐飲科師生。當中有金牌烘焙教師美名的鄭雅如老師，她在幾次的場勘後給予改善的建議，讓國光在廚坊配備上盡量的臻於完善；而學生賴勍鉉是賴東聘輔導會長的公子，也是國光的校友，對於這次能夠回校和學弟學妹分享手作披薩和餅乾，可以說是帶著傳承的榮耀，他說：「讓學弟學妹從做中學，學中做，藉由這一連串的體驗活動，尤其是能親自動手做食物的快樂，我想是非常可貴也會是他們難忘的經驗。」其他的餐飲科劉櫂榮、李筑媗、林芊妤、林可晴同學，也一起來協助餅乾教導，現場各個都展現金牌小老師的專業風範。
本次美味廚坊與學校課程連結，是由呂玉珍老師講解，她說：「未來的國光還有一個願景--稻田裡的餐桌計畫，料理國光在地生產的食物，送上美味的餐桌， 而這個餐桌就辦在水稻田裡，邀請師長、家長一起來共食。」啟動幸福學習，國光Go！Go！Go！