你知道怎麼吃最健康嗎?你知道怎麼吃無負擔嗎?108年度岸裡國小新住民家庭假日親子共學活動聘請了金翔玉老師與新住民家庭們分享「大麥奶茶佐芭拉娜餅」的製作過程，滿足視覺與味覺的感受外，還能健康無負擔。
一大早，新住民家庭的家長們便牽著孩子的手帶著抹布、湯匙、杯子與平底鍋等用具一同到學校集合，每個人臉上都帶著開心的笑容，十分期待今天的活動。一開始上課時，老師先介紹「原型食物」，原型食物指的是未經過加工製造、純天然的食物。經過加工製造後的食物，味覺上雖然較吸引人們的口慾，但卻影響人體的健康。這次親子共學活動主打「大麥奶茶佐芭拉娜餅」，現代孩子都喜歡喝珍珠奶茶，但珍珠屬於加工品，於是金老師教大家利用原型食物-大麥來取代珍珠，首先將大麥浸泡水中4-6小時後蒸熟，煮好紅茶並調入牛奶取代手搖飲料店的奶精，最後就是加入已經蒸熟的大麥，蒸熟後的大麥咬勁與珍珠相仿，但卻是健康無負擔的食物。另外一道食物來源則是常見的水果-香蕉，將香蕉磨成泥狀，加入燕麥、核桃與葡萄乾等天然食材，放入烤箱或是平底鍋上用小火煎，全程不需要任何一滴油，而且還能將香蕉這項食物替換成地瓜、南瓜等，是一道簡單又健康美味的料理。
「大麥奶茶佐芭拉娜餅」果然擄獲了孩子的味蕾，孩子提到起初咀嚼大麥時，雖然覺得有嚼勁但還是習慣珍珠的口感，但多咀嚼幾次之後，發現真的就像在喝珍珠奶茶一樣，多了嚼勁多了健康卻少了負擔；將香蕉進化成芭拉娜餅這個發想也是令人大開眼界，家長們更是可以將平時孩子不喜歡吃的地瓜、南瓜製作成無負擔卻能吸引口慾的健康餅，真是收穫滿滿的共學活動。
這次的活動，除了學習到原型食物的重要性之外，過程中每個人都流露出滿意的神情，更可以發現到家長們很有耐心的提醒孩子該注意的細節、孩子也在過程中學習到技巧與耐心的態度，最重要的是在整個過程中增進了親子間的互動與情感的交流，當然最大收穫莫過於完成大麥奶茶佐芭拉娜餅後的滿滿成就感!