土壤經過暑假的休息後蓄勢待發，要迎接108學年度升上三年級孩子們，我們用校園閒置的空間裝設整齊的木菜框，觀樹基金會的老師、自然老師和導師們在暑假期間討論『自然課程結合食農教育』循序漸進、由淺入深的課程，要讓孩子認識在「食衣住行」中植物的功用，用植物的「根、莖、葉、花、種子和果實」做分類，選種了20多種季節蔬果，為了拉近孩子和植物的距離，除了屋頂「夢幻菜園」外，在1樓的「雜林區」也增加了菜框，讓孩子日常的照顧和觀察都更方便!鄭老師說:「都市裡長大小孩， 對於農田的概念很模糊，對於泥土的感覺很陌生。很高興「觀樹基金會」可以一起參與食農教育課程，讓這些都市裡的孩子也有機會近距離的親近土地。 9月中三年級的老師們帶著小農夫們 ，到菜園去進行土壤改良教學活動。我們利用廢棄的生葉菜、豆渣、校園落葉進行「厚土推肥法」，老師用豐盛的夾層三明治來做說明講解且專業的示範操作(1.農作物耗盡地力的舊土鋪在底層2. 鋪讓酥脆落葉3.倒入新鮮生菜4.塗上豆渣抹醬5.最後再鋪上厚厚的一層新土)，小農夫們按照的口令，一個步驟、一個步驟很厲害的完成土壤改良活動，把種子種苗要住的小農田佈置好，接下來幾天我們要「等待」， 等待豆渣和生菜豆渣發酵，分解成有機肥然後再開始種植活動。 過了一週的分解發酵，孩子說:「我們的土面怎麼降低了呢?」，老師跟著講解，原來是葉菜和落葉發酵分解變成土壤養分了，我們再補些土壤，依種子的大小及種子價格的多少將種子和種苗以撒播點播、阡插等方式種至土裡，老師實作講解播下的深度、菜苗的距離和播種的注意事項，萬物生機勃勃的季節孩子們孕下大地種子和一個期待的希望。!期待孩子們親力親為自發地參與了一整個學期完整的種植過程、發芽、生長到收成採摘、清洗處理到最後收成烹調，能深刻了解「農場到餐桌」的過程，養成惜食珍食的好習慣，懂得知足和心懷感恩的情操。