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大安國小附幼線線大變身-好吃的芋頭麵篇

2019-11-10 大安區 大安國小 尤明慧 報導, 已有 153 次點閱

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大安國小附幼三月「香芋在大安」種下的芋頭,在大甲溪及大安海風的滋潤下終於要採收囉!大安區的芋頭具有Q、香、鬆、高澱粉之優質品質,已經多次得到台中市芋頭評鑑總冠軍頭銜,相信我們種的芋頭一樣頭好壯壯喔。小朋友拔下芋頭卻發現地下莖被蟲啃食,原來我們只抓了斜紋夜盜蛾和蚜蟲,卻漏了躲在泥土裡的雞母蟲,好在雞母蟲口下留情了幾顆胖嘟嘟的芋頭。經過團討決定結合「線線大變身-好吃的線」活動,把芋頭製成芋頭麵,我們將它蒸熟後與麵粉揉成麵糰、壓成麵皮、折疊後切條、拉成細長的線,芋頭加麵粉變-變-變成芋頭麵!把麵煮熟後小朋友有的拌醬油有的加入蔬菜湯,吃法巧妙不同,但一致認為自己種的芋頭和手作的芋頭麵實在太香太好吃了!孩子也因為芋頭麵得之不易,把麵吃得一條不剩,實踐了食農教育的精神喔。
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最後更新時間: 2019-11-11 12:14:44

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