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東光國小結合食農教育烹飪活動 祖孫共學迴響熱烈

2018-06-12教育局 報導, 已有 432 次點閱

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台中市政府教育局積極推動食農教育,北屯區東光國小結合校內食農教育課程,並配合行政院農業委員會農糧署「食米食農學園計畫」,11日舉辦烹飪活動,以米為主食,搭配在地生產農特產品,推廣食米食農、營養均衡攝取及地產地消等觀念,帶領學童與阿公、阿嬤一起製作豬肉莧菜紅藜米漢堡,迴響熱烈。
教育局表示,營養師首先介紹種植在校內的紅藜營養價值,並說明食用當季莧菜的好處,在講解米漢堡的製作過程後,再由祖孫動手做。參與的學童紛紛表示,米漢堡製作課程很好玩,有小朋友表示跟阿公一起做飯,讓他發展自我潛力、表現給阿公看,也有人說他從來沒有做過飯,因此很期待,更有人希望回家有空還可以跟阿嬤一起製作米漢堡。
和學童共同體驗活動的長輩中,有人表示平常家裡的晚餐都是自己在張羅,透過這樣的活動,一方面增加與孫子的感情,一方面也學到從來沒有做過的料理,很有意義;也有人說隨著孫子成長,課業愈來愈忙,很珍惜這次一起完成料理的機會。
東光國小校長蔣東霖表示,東光國小推行食農教育成果豐碩,世代智慧的傳承及互動是家庭教育重要一環,透過飲食營養教育結合烹飪教育,盼讓孩子從小培養親老及尊老之心,也讓長者提升自我認同及活力,祖孫共學讓孩子體驗生命,阿公、阿嬤也翻轉了料理菜單,讓傳統米食現代化,使飲食文化進一步發展。
教育局表示,台中市推動校園食農教育,貫徹從土地到餐桌的理念,透過師生食農教育體驗課程,在包括高中職、國中、國小等教育階段推廣觀念扎根,鼓勵學生瞭解食物與環境的關係,也學習正確飲食倫理,發揚在地飲食文化,實踐健康均衡的飲食生活。

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最後更新時間: 2018-10-16 18:50:57