顯示類別: 食農教育
今天的蔥蛋是我吃過最好吃的蛋
配合三年級自然課種蔬菜及食農教育，謝謝學校營養師指導孩子洗菜、切菜、打蛋、煎蛋及用餐禮儀，並將環境收拾整理乾淨。在這兩節課中，孩子們專注認真、分工合作、不疾不徐，按部就班地完成每一個步驟。在享用時也不忘請老師們也一起享用，有位孩子說:「今天的蔥蛋是我吃過最好吃的蛋!」真是可愛又貼心的孩子們。 (詳全文)
食農教育
配合三年級種菜課程，三年二班張正本老師帶領全班學生於國安自然農場種植蔬菜，其中包含小黃瓜、青椒、辣椒、九層塔、蔥及韭菜，每天都有小朋友細心照顧及澆水，讓國安自然農園綠意盎然、果實纍纍。這些豐碩的成果，安排302及307二班分別製作披薩及蔥炒蛋,小朋友們個個摩拳擦掌、大顯身手，成品看起來令人垂涎三尺、食指大動，大家都吃得津津有味，讓食農教育畫上一個完美的句點。 (詳全文)
東光當季鮮採的蔬菜做出香噴噴的臺灣味
三年級的孩子們有了上學期的自然課程結合農事的經驗，在這學期開學後的播種、觀察照顧活動中顯得更得心應手，有了導師和自然老師的引導教學後孩子更自發性的主動觀察，不論是作物或是出現在菜園裡的小昆蟲們、發現問題和詢問解決，有了理論知識和實務的操作，雙管齊下，學習成效事半功倍! 每到收成的時刻，孩子腎上腺素似乎直線飆升，腳步輕快、心情雀躍，雙手握著青脆的蔬菜，驚呼聲此起彼落!是一種和認真努力考出好成績一樣有... (詳全文)
【大手拉小手】2020用愛傳承我們在食農裡學到的這些那些…
『開課囉!!!』這學期食農教育很有趣，四、五年級菁英小食農謀合了一、三年級弟弟妹妹分別在一樓的水稻生態區和屋頂的木框菜園區進行有趣生動的互動式教學。
哥哥姊姊分組準備關於「桶稻」和「當季蔬菜─夏南瓜、小黃瓜和絲瓜」的種植方式、照顧要領和堆肥過程，孩子用曾經在課程裡學到的實作經驗轉化為豐富的手繪海報和有條不紊的文字說明輔以小圖畫附註解說呈現給『生活課程』正在進行「認識校園植物」和嘗試「和大自然做朋... (詳全文)
哥哥姊姊分組準備關於「桶稻」和「當季蔬菜─夏南瓜、小黃瓜和絲瓜」的種植方式、照顧要領和堆肥過程，孩子用曾經在課程裡學到的實作經驗轉化為豐富的手繪海報和有條不紊的文字說明輔以小圖畫附註解說呈現給『生活課程』正在進行「認識校園植物」和嘗試「和大自然做朋... (詳全文)
月眉國小 插秧課程
食農教育 插秧課程
本校得天獨厚的三分田地，提供豐富的食農課程規畫。感謝后里青農來安會長及仁志副會長的指導與協助，這次插秧課程還邀請了友校育英國小和外埔國小共同參與，一起推廣食農教育。
大部分的孩子都是第一次下田，當大家還在驚呼田裡的泥地冰涼時，五年級有經驗的佑壬早已飛快的插好了一排排整齊有序的秧苗了，頓時成為大家的偶像。
#珍惜大自然環境給我們的資源 (詳全文)
本校得天獨厚的三分田地，提供豐富的食農課程規畫。感謝后里青農來安會長及仁志副會長的指導與協助，這次插秧課程還邀請了友校育英國小和外埔國小共同參與，一起推廣食農教育。
大部分的孩子都是第一次下田，當大家還在驚呼田裡的泥地冰涼時，五年級有經驗的佑壬早已飛快的插好了一排排整齊有序的秧苗了，頓時成為大家的偶像。
#珍惜大自然環境給我們的資源 (詳全文)
東光國小「食農結合社會課程」在屋頂聆聽美妙的麥田音樂會
「小麥」作物全球年產量約在5億8千萬噸以上，加工用途廣泛，過去，臺灣曾出現短期糧食不足現象，政府鼓勵農民廣泛種植雜作，小麥也為重要農糧作物之一。在1954~1970年間藉以平衡台美貿易逆差、營養午餐的「麵食運動」、因此，開放了美國小麥進口，從此臺灣雜糧受到壓抑。在2009年時口的小麥甚至與國產稻米的產量旗鼓相當。
為了啟發農糧作物的在地生產和在地消費的觀念、養成以在地農糧為主食的飲食習慣和重建飲... (詳全文)
為了啟發農糧作物的在地生產和在地消費的觀念、養成以在地農糧為主食的飲食習慣和重建飲... (詳全文)
東光國小期末食農「割稻樂」、食育「米漢堡」疊疊樂派對
四年級的孩子去年9月年種下的稻苗經過了「分糵期」的斷水曬田、施肥補水、和驚喜地看見稻穗抽長、白花花的弄花期、米粒灌漿和綠穗轉為黃穗，歷經120多天的照顧、觀察和等待，2020年第1個月我們要收割囉! 因為日曬時間不足、水量控制不佳錯過黃金的灌漿階段致使收成不佳，但實作的課程也讓孩子經歷了完整稻作過程和體會米粒來之不易阿。 收割日到來，孩子看起來雀躍不已，手握著稻稈拿著刀具悉心的將稻稈割下，分散排開... (詳全文)
東光【自然領域結合食農教育】將「零食物里程」的新鮮美味上餐桌
還記得三年級孩子在11月收成了水噹噹的大頭菜嗎?
青花菜、白花椰菜、番茄和馬鈴薯不讓大頭菜專美於前在12月這個月也是美美的滿滿的豐收了!剛好搭上三年級自己動手做上餐桌的日子，
孩子在二年級時的「三角飯糰」和「米餅乾」課程中已對烹煮流程有大概的認識或是在家中有協助過廚房的工作和經驗，這學期設計的菜單有小延伸加深了一點難度。先說明再帶著孩子製作「小寶麗飯餃」，將收成的蔬菜用鮮甜番茄燴煮至軟再加入白... (詳全文)
青花菜、白花椰菜、番茄和馬鈴薯不讓大頭菜專美於前在12月這個月也是美美的滿滿的豐收了!剛好搭上三年級自己動手做上餐桌的日子，
孩子在二年級時的「三角飯糰」和「米餅乾」課程中已對烹煮流程有大概的認識或是在家中有協助過廚房的工作和經驗，這學期設計的菜單有小延伸加深了一點難度。先說明再帶著孩子製作「小寶麗飯餃」，將收成的蔬菜用鮮甜番茄燴煮至軟再加入白... (詳全文)
米的認識之旅
這次到明道大學體驗了米的認識之旅，小朋友興奮的自己切小黃瓜、蛋及火腿，小手嘗試將這些食材緊緊握住成型，變成一條條的壽司，自己做自己吃，沉浸在喜悅的氛圍裡。來到碾米廠，將稻穀舀至碾米機內，看著一顆顆的稻穀變成白米，手摸著剛輾出來的白米，感覺著那溫溫的熱度，一顆心也暖和了起來;接著吃著由糙米麩做成的冰淇淋，原本以為會是很奇怪的味道，但一入口後，香甜濃醇的米麩香令人為之一亮，回味無窮。米之旅結束後，接著... (詳全文)
東光國小「食農豐收月」到餐桌、搭蔬菜VIP帳蓬
在播種後的2個月，油亮亮的菠菜和茼蒿長滿菜框，食用莖部的球莖甘藍(結頭菜)也追趕著生長，它們汲取了期初土壤裡埋下的養份、曬了陽光行幾回光合作用，自然老師帶著小園丁觀察、捉蟲、照顧和採收，再利用種植的蔬果專業解說，課文的文字忽然變得鮮活起來，原本難懂的根、莖、葉，走進大自然的教室忽然地融會貫通。 孩子說:「這種菜我沒吃過?!」但是真相是「吃過的蔬菜，孩子無法辨識他在農田的樣貌」；孩子說：「這種菜，我... (詳全文)
