顯示類別: 食農教育
東光國小「食農豐收月」到餐桌、搭蔬菜VIP帳蓬
在播種後的2個月，油亮亮的菠菜和茼蒿長滿菜框，食用莖部的球莖甘藍(結頭菜)也追趕著生長，它們汲取了期初土壤裡埋下的養份、曬了陽光行幾回光合作用，自然老師帶著小園丁觀察、捉蟲、照顧和採收，再利用種植的蔬果專業解說，課文的文字忽然變得鮮活起來，原本難懂的根、莖、葉，走進大自然的教室忽然地融會貫通。 孩子說:「這種菜我沒吃過?!」但是真相是「吃過的蔬菜，孩子無法辨識他在農田的樣貌」；孩子說：「這種菜，我... (詳全文)
食農教育-小小稻草人
東明國小與大甲區農會合作一系列有關食農教育的課程，包含暑假時的種稻體驗，彩繪斗笠、創意飯糰 DIY、本月19日特別邀請向日葵農場負責人李安妮老師教導學生製作小小稻草人，李老師一開始先講解稻米收成後，如何製成米飯的過程，並講解六大類食物及教導孩子如何達到營養均衡，之後講解稻稈在以前農業社會的功用，以及如何利用稻稈製作小小稻草人，講解完後，李老師發下材料包，一步一步教導孩子製作稻草人。
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東光小農夫在木框菜園的第二堂「馬鈴薯種植」農事課程
從九月開始我們種下的青菜們漸漸長大，「番茄」爬上棚架已經高過孩子的身高，它們不但開了花也結滿了果 ；「高麗菜和球莖甘藍」也逐漸顯露出容易辨識的樣貌；阡插的「地瓜葉」早就長出種植框，滿滿的嫩葉長滿了一大框，生長狀況非常好，孩子很快地可以大展身手到餐桌進行烹飪課程囉! 雙十國慶過後，進入秋分是最適合種植馬鈴薯的節氣，可能是日照、溫度和馬鈴薯發芽速度的關係，直到10月下旬才種下。於是，三年級孩子們期待的... (詳全文)
小麥和米飯在五年級「米麵包」食育課裡美好香遇!
108年度農糧署「食米食農學園」計畫和觀樹╳東光食農教育融入社會領域課程在10月辦理了五年級的「米麵包」食育活動。藉由烹飪實作活動對稻米和小麥二種農糧作物有更多的認識。 許多的孩子都有和家人一起共做麵包的經驗，課程中他們舉手分享─最花時間且最關鍵的步驟是「發酵」。所以，這次的課程我們將第1次發酵的米漿麵糰先讓孩子進行「整型」，在等候第2次發酵的時間時，我們再回到最開始的步驟進行「混料、攪揉、打漿和... (詳全文)
大安開心農場真開心
大安國小的學生最近多了一個秘密基地「大安happy開心農場」，這是學校為了發展學校校本位課程「農門樂」特地規劃的食農教育場地，每個班級包含幼兒園及學前特教班都分到一畦的耕地，有了這一塊夢想之田，師生開始共同討論要種什麼？植栽真是琳瑯滿目，有大安蔥、地瓜、香菜、蘿蔔、小白菜、香草植物…等等，老師帶著學生親身學習鬆土、施肥、播種，體驗農夫的辛勞，也讓孩子自己在田園中去看、去聽、去聞、去感受、去嘗試、去... (詳全文)
東光國小進擊「有機稻田」困難重重，孩子們如何克服迎來豐收日呢?
這節課為什麼歡呼笑聲不斷?為什麼孩子引頸而望?原來阿~~是觀樹的阿華田、牛奶和大象老師今天要用闖關進擊遊戲帶著四年級的孩子們一起到有機稻田踩一踩、看一看，到底誰可以克服稻作期間的難關，收成稻米領到工資呢!
首先，每隊要猜拳決定人物，最後到底是米佬爺爺、米漿奶奶、米苔目爸爸、米粉媽媽、米糠哥或是米香妹誰可以進擊成功?跟我們跟著他們的腳步一起探尋稻田的奧秘吧!
在稻期開始前米佬爺爺會種綠肥... (詳全文)
首先，每隊要猜拳決定人物，最後到底是米佬爺爺、米漿奶奶、米苔目爸爸、米粉媽媽、米糠哥或是米香妹誰可以進擊成功?跟我們跟著他們的腳步一起探尋稻田的奧秘吧!
在稻期開始前米佬爺爺會種綠肥... (詳全文)
跟著張曼娟的文章用五感體驗走進番薯的異想食界
甜蜜如漿的烤番薯那到底是甚麼滋味?乃綺和育銓老師帶著六年級的孩子們跟著張曼娟的文章用五感體驗走進番薯的異想食界，這堂課真是太有趣了!! 番薯是一種烹煮後香甜綿密的食物，經常地出現在各種菜餚裡，若是心血來潮想念了這滋味在超商街邊也極易尋覓和獲得。 課程後，老師聽著孩子的討論、看著週記，驚訝的發現，這堂課竟然是許多孩子的地瓜初體驗!我們猜想著也許是孩子欠缺參與食物生產歷程的經驗、父母準備的餐食只有吃完... (詳全文)
食農教育-種菜活動
食農教育-種菜活動
在8/29與青農會長討論後，規畫了本學期的種菜菜苗及作畦分配。
今天全校投入種菜，由來安會長介紹種植方式，再請各班入畦，由導師分配菜苗，開始量株距種植。
完成後再鋪上松茸肥，達到保溼保肥防雜草功效，最後再澆水，便完成了第一階段。日後要勤澆水，注意管理，看看哪一段田畦的菜長得比較好哦。
#保溼保肥防雜草
參考說明：
蔥（學名：Allium ... (詳全文)
食農教育-整地作畦
一年一度的全校大種菜要登場囉~~
田地準備好了，老師準備好了，小朋友呢? 當然是在老師的指導下，已經摩拳擦掌，躍躍欲試。
參考說明：
一、整地的意義與內容
整地是在栽培作物之前，將土地進行耕耘，去除雜草或除掉防礙栽培的東西，使得土地達到最適合作物生長的良好狀態。整地的內容包括耕犁、耕耙、作畦、鎮壓等幾個步驟
耕犁除了可以使土壤變得... (詳全文)
田地準備好了，老師準備好了，小朋友呢? 當然是在老師的指導下，已經摩拳擦掌，躍躍欲試。
參考說明：
一、整地的意義與內容
整地是在栽培作物之前，將土地進行耕耘，去除雜草或除掉防礙栽培的東西，使得土地達到最適合作物生長的良好狀態。整地的內容包括耕犁、耕耙、作畦、鎮壓等幾個步驟
耕犁除了可以使土壤變得... (詳全文)
東光小廚師用天然色彩妝點「米飯糰」
二年級結合生活和自然課程「奇妙的種子」和「泥土與螞蟻」單元預計在108學年度下學期安排農事種植活動，在上學期以食為先、農為本為活動主軸與健體課程的基本飲食概念，從烹飪食育活動先展開序幕，我們帶孩子回顧生產端的流程(傳統米食文化、米的種植和脫穀過程和營養素的保留程度)，再複習食物帶給我們的營養，最後帶著孩子一起動手做米食料理「彩色米飯糰」，落實健康生活之行動力。 烹飪過程中孩子分組燙了香甜四季豆、動... (詳全文)
