大安國小這學期辦理6場次的食農教育體驗課程，這是由行政院農委會農糧署合作的機構來指導，主題以推廣米食為主，米到底可以做成那些食物呢？哇！在學生的生活經驗裡，與米有關的食物真是五花八門，原來米可以有這麼多的變化，今天首先登場的是米仙貝的製作及育苗的體驗。
講師秉持讓學生動手實際操作的精神，從一開始食材的分配，就結合數學的磅秤的學習讓學生實際操作電子秤，量秤所需的食材份量，接下來的揉麵團，搗麵團，甚至拿鍋鏟煎仙貝，講師都先指導學生作法後，就讓學生自己試著做做看，學生的學習力很強，很快就熟練所需技巧，小組的同伴除了討論怎麼做會更好，還會互相加油稱讚喔。一邊煎米仙貝，一邊聞著陣陣香味，真令人垂涎三尺啊！學生們還不忘講師及一旁指導的老師，堅持要多煎一點跟老師分享，實在貼心。做完米仙貝，鍋具的清洗都是學生自己完成，大家一起做，做得又快又好。接下來講師帶大家做空心菜及與米的育苗，因為一個為單子葉植物，一個為雙子葉植物，可以讓學生可以觀察，老師還賦予學生一個任務，相約二星期後要找出讓植物健康成長的方法，未來還有課程等待我們持續探索，就讓我們來期待這群學生在學習中的收穫吧。