有了第一次與米相遇的體驗課程，學生期待著第二次課程，這次講師帶來米蛋餅的體驗及有機安全標章的認識。
延續上次的教學流程，講師展示食材份量及解說操作流程後，逐步讓學生從測量食材做起，有了第一次的經驗，再次操作學生顯得熟練多了，這次因為要做蛋餅，還加了切蔥的準備工作，攪拌好麵粉液後緊接著就是煎蛋餅了，小組的同伴開始會自己分配工作，也會互相提醒，雖然心情興奮但秩序良好，很快的一盤盤香噴噴的蛋餅就出爐了，那些不愛吃蔥的學生轉眼就將碗裡的蛋餅吃光了。學生一邊做，一邊討論各種職業，有人還說長大要開蛋餅店，做好吃的早餐給大家吃。
做完米蛋餅，講師帶領學生認識有機安全標章，以及每一種標章所代表的意義，未來還有課程等待我們持續探索喔，就讓我們繼續期待這群學生在學習中的收穫吧。