10月25日上午9時，中山醫學大學賴坤明副教授、沈祐成副教授、許文音老師、翁嵩琳老師及食安青年軍蒞臨后里國中，針對該校中央廚房進行輔導訪視與改善工程的評估。專家團隊全方位分析了廚房內物流、氣流、水流及人流的運行，並提出多項專業建議，協助校方進一步提升食品安全管理。

在經過一整個上午的細緻檢視後，專家團隊與學校的午餐秘書、營養師及廠商代表召開督導會議，並逐一檢視訪視過程中的照片。與會者從第三者的角度客觀指出問題，針對具體情況提出有效的改善方案，為後續的廚房管理提供參考。

賴坤明副教授在會議中表示，三年來持續進行輔導訪視，他見證了廠商在營運及衛生管理上的顯著進步，對此感到非常欣慰。他強調，隨著廚房設備的全面升級，廚房經營團隊應同步調整人流與物流的動線，並重新制定標準作業流程，以確保操作符合HACCP（危害分析重要管制點）的規範。此外，賴副教授特別針對人員進出管制及烹調區負壓問題提出改進建議，要求廠商儘速處理，確保廚房環境整潔乾淨，杜絕潛在污染源。

此次訪視不僅為后里國中中央廚房的食品安全管理提供了更堅實的基礎，也鞏固了校方在「食在安心」的目標上邁向更高標準。中山醫學大學專家團隊的專業指導，不僅為校園食安把關，也為學校提供了重要的建議與支持，彰顯了學界與校園在提升食安水準上的合作與努力。