為深化臺中市學校教師在氣候變遷、碳運用等新興的議題的認知，臺中市政府教育局環境教育輔導團今(14)日在溪南國中辦理「食農教育之碳保存」教師行動增能研習，吸引超過40餘名對於永續議題有興趣的學校教師參與，課程後讓教師帶回產出的生物炭，掛在學校洗手間吸附異味，或將炭置入酵素桶吸收養分後，再回歸校園土壤中，改良土壤，幫助校園植物生長，讓碳的回收不停歇。
教育局表示，此次課程從「聯合國氣候變化綱要公約（簡稱UNFCCC）的最終目標：穩定大氣中的溫室氣體濃度，避免人為對氣候系統造成干擾」做發想，透過講師說明影響全球暖化的重要因子－碳，碳的循環再利用，並搭配使用成分較單純的稻殼作為生物炭製作原料，利用乾餾原理，汽化可燃物質燃燒，成為研習活動烹煮午餐的熱源，午餐的稻米、季節性的裸裝蔬菜，來自於的在地「有機」農友，皆是引導學員認識環境友善及減少碳足跡的行動。
講師在課程中適當的時間灌水進入炭化桶降溫時，請學員利用炭化桶流出的潔淨熱水清洗鍋具，沖洗環境，免除清潔劑的使用，亦可節約用水，一整天的系列課程與活動，讓學員思考市面上有竹炭水、竹炭衣、竹炭襪、活性碳等等物品，及在不耗能的前提下「炭」還可以做什麼？
教育局指出，本課程也規劃為環境教育人員認證展延課程，協助臺中市學校教師增進永續議題的知能，並呼應聯合國永續發展目標 SDGs13氣候行動、SDGs12負責任的生產與消費、SDGs6潔淨水資源與衛生與SDGs15陸域生態的課程設計，部分相關的專家也參與本課程，和學員們一起動腦反思、動手操作、動嘴品嘗，體驗降低對地球傷害的活動。