台中市政府為保障學校供餐品質，讓孩子吃得安心得健康，教育局與食品藥物安全處合作，本月10、11及12日共同舉辦「112年臺中市立高級中等以下學校自辦午餐廚房工作人員食品衛生研習」，共邀集300名學校廚房工作人員參加，由專家授課，並鼓勵廚工朝換發中餐烹飪丙級技術士的方向努力。
　　教育局長蔣偉民說，為增進學校午餐管理人員及廚工專業知能及衛生營養觀念，特别邀請灃食教育基金會林奕成主廚擔任講師，針對學校午餐「廚藝精進」、及本市食品藥物講解「食品相關法規及食物中毒處置流程」，並邀請鍋爐協會針對「鍋爐使用注意事項」做說明，另由臺中市清水區清水國小講授「食材驗收與儲存」。
　　他指出，依規定廚工必須中餐烹飪丙級技術士或廚師的證照，這次衛生講習課程內容以「換證廚師衛生講習課程」為規劃主軸，讓臺中市學校廚工皆能有換發中餐烹飪丙級技術士的機會，提升午餐從業工作人員之專業，保障學童午餐供餐品質。
教育局表示，本次研習分成中區屯區、山區、海區、分別於市府陽明市政大樓及東區成功國小、清水區清水國小舉行，透過此次研習，讓午餐現場的第一線人員精進技能，一起共同為學童的營養與健康努力。　
教育局表示，除提升校園廚工食品衛生專業知能，保障學校午餐供餐品質外，市府亦建置跨局處合作機制，強化午餐食材抽驗工作，希望透過研習提升午餐衛生及安全維護能量，未來將持續投入相關資源，讓學生吃得安全、營養及健康。