臺中市山城唯一 「烘焙食品」丙級檢定場 東勢高工「烘培教室」揭牌啟用
台中市政府教育局協助東勢高工為餐飲服務科師生圓夢,提供補助經費並向中央爭取補助,歷經5年分3階段完成,日前舉行「烘焙教室」揭牌啟用典禮,學校為揭牌活動上午辦理臺中市國中教師烘焙西點製作研習,一同見證東勢高工開啟烘焙製作新風貌。
教育局長蔣偉民指出,市長盧秀燕重視技職教育發展,這幾年教育局的技職教育業務連續獲中央評鑑為優等,市府挹注經費協助學校提供學生多元的學習環境,東勢高工的「烘培教室」由市府協助學校向中央爭取經費,市府也提供補助終於誕生,空間寬敞,設備完善,並通過勞動部勞動發展署技能檢定中心的審查,成為丙級合格檢定場地,除了提供東勢高工餐飲服務科學生上課使用外,也可提供中彰投地區烘焙食品丙級考照使用,成為臺中市山城第一所學校設置烘焙合格檢定場的學校。
教育局高中職科李真玲科長表示,走進烘焙教室就聞到烘培的幸福香味,感謝東勢高工為學生技能提升及在校考照,設立烘焙教室及檢定場,造福了整個的東勢區學生,免於舟車勞頓,或因為經費的問題,沒有辦法參加考試。
中臺科大食品科技系郭炯村教授說,這烘焙檢定場,不是只有在山城地區,在后豐地區都沒有,就只有這一間了。周文松校長帶領的團隊教學很認真,對於當地技職教育跟技藝的水準有很大的提升。
東勢高工校長周文松表示,烘焙教室的設置,首先要感謝本校餐飲服務科的老師為學生發聲,因為大臺中市山城地區,沒有一個合格烘焙食品檢定場地,學校也沒有一個烘焙練習及考照場地,家長、老師及學生必須舟車勞頓到屯區應考,也要感謝教育局適時分年度經費的補助,幫師生圓夢。
揭牌當天蒞臨參與揭牌的貴賓有教育局高中職科李真玲科長、中臺科大食品科技系郭烔村教授、立法院江啟臣立委服務處張慧敏秘書、吳振嘉議員服務處蘇慶田助理、蔡成圭議員服務處王昌敏主任、東勢高工家長會郭莉敏會長、校友會劉銀湖理事長及東勢區各國中小校長等貴賓,到場為東勢高工祝賀。