臺中市政府為保障學校供餐品質，讓孩子吃得安心得健康，教育局與食品藥物安全處合作，7月3至5日共同舉辦「113年臺中市立高級中等以下學校自辦午餐廚房工作人員食品衛生研習」，本次研習分成中區、屯區、山區、海區、地點分別於市府陽明市政大樓、沙鹿區北勢國民小學、臺中家事商業高級中等學校舉行，全市300多名學校廚房工作人員參加，精進午餐技能，共同為學童的營養與健康努力。　

教育局長蔣偉民表示，廚工是學校午餐製做的第一線人員，透過廚工研習除了提升校園廚工食品衛生專業知能，保障學校午餐供餐品質外，市府亦建置跨局處合作機制，強化午餐食材抽驗工作，並持續投入相關資源，讓學生吃得安全、營養及健康。

教育局指出，教育部鼓勵各國中小提供學生營養午餐時，每周擇一日為「無肉日」，讓學生吃「蔬食」，增進身體健康，也是愛護地球，活動中邀請了南開科技大學餐飲管理系李耀堂教授授課「蔬食好健康」，並分享蔬食料理，針對學校午餐「蔬食廚藝精進」解決孩子挑食方向努力。

此外，為增進學校午餐管理人員及廚工專業知能及衛生營養觀念，活動也特别邀請中山醫學大學賴坤明教授擔任講師，針對「餐飲業病媒防治管理」及本市食品藥物講解「食品相關法規」，提升學校廚房環境衛生管理知能。

教育局為了預防廚務工作人員職業傷害，今年特別邀請台灣適應身體活動學會葉翰霖老師，講師講授職場健康促進與職業傷害預防課程外，並現場安排彈力帶運動實作體驗，加強預防傷害的概念並提供工作效率。