三年一班配合食米教育,製作蓬萊米鬆餅,營養師洪菱窕介紹了營養的六大成份:全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、乳品類、蔬菜類、水果類和油脂與堅果種子類。 同時介紹米與麥的分別,米食做的鬆餅比較好消化,麥類的麵食很難消化。 三年一班體驗製作米鬆餅,以蓬萊米的米粉取代一般餅皮,全班同學還有煎雞肉,大家都吃得很開心。