新住民文化體驗由新住民中心裴氏香老師、胡鳳秋老師到新平國小來體驗教學。許多國家都會有其歷史悠久的傳統服飾存在，例如：中國的旗袍、日本的和服、韓國的韓服等等。
越南傳統服飾，有一個非常美麗的名字「奧黛」，原本是為了方便國人穿著的服裝，隨著歷史的演變，現在儼然成為越南傳統服飾的代表。裴氏香老師介紹越南國服時，深深吸引孩子的目光，睜著亮晶晶的眼睛看著，覺得穿上身上一定很好看。學生蔡忠翰試穿軍官服，覺得自己好帥氣；學生林建言穿著新郎服，覺得喜氣洋洋，很有過年的味道；學生李奕萱穿著新娘服表示越南的帽子很華麗漂亮。學生高雨蓁穿著傳統服飾，覺得自己像貴族一樣。
看來很「法式」，吃起來很「越南」越式法國麵包，是越南人相當愛吃的庶民美食，不論在街邊攤販和餐館裡都買得到，內餡夾有豐富配料和越南特色抹醬，獨特的在地美味讓人吃過難忘。李秀櫻校長說:「第一次吃越式法國麵包，很難忘的滋味，謝謝新住民中心帶給孩子不同的體驗，紮根鄉土，放眼世界。」
劉彥永會長第一次參加文化體驗，覺得很有趣，與孩子一起共學時表示:「學校為孩子辦理多元文化體驗活動很棒，開拓學生不同的視野，與國際接軌。相信孩子回家也會跟父母分享促進親子親密關係。」