今天天氣晴朗，惠來國小一、二年級的老師帶著小朋友們到戶外的卓越舞台上課。而準備幫小朋友們上課的不是平常看到的老師們，是小魚姊姊和「磅米芳」叔叔。叔叔開著一部小貨車進到學校，停在舞台邊，上面有鍋子、瓶瓶罐罐，還有一台大家都沒見過的機器，小朋友們都感到好好奇！
「磅米芳」叔叔告訴小朋友們：「以前的人要吃『磅米芳』就會拿著一杯米去做『米芳』的車子旁邊排隊，請老闆幫忙『磅』。米裡面的水份在鍋子裡變成水蒸氣，因為沒有地方去加上有壓力，『ㄅㄥˋ』的一聲水蒸氣就把米撐大了，變成了你們看到的『米芳』的顆粒。要讓它變成一塊塊的就要用麥芽糖讓它們黏在一起，請大家猜猜看這個糖是什麼東西做的呢？」想不到小朋友們猜了麵粉、蜂蜜......就是沒猜到甘蔗。
當叔叔要大家一起倒數的時候，所有的小朋友都好興奮，3、2、1，在好大的一個爆炸聲後，叔叔倒出了變胖的白米，倒在鍋子裡不斷的翻炒，再加入熬煮過的麥芽糖攪拌。拌勻後趕在麥芽糖還沒變硬之前，快快的把「米芳」倒到一個框框裡面，然後用滾輪用力輾壓，壓平之後切成一塊塊就是我們平常看到的「磅米芳」了！一年級的洪苡珊說：「ㄅㄥ、的好大一聲，然後就聞到很香的香味。」葉逸軒也接著說：「一爆開來我就摀耳朵，有被嚇一跳，後來就很希望老師趕快發給大家吃。」二年級的侯柏宇說：「『米芳』聞起來香香的，吃起來脆脆的，很好吃！」
謝謝小魚姊姊和「磅米芳」叔叔讓小朋友們看了一場米的變身魔術，香香甜甜的「磅米芳」也因此不再只是存在於爸爸媽媽的記憶中，成為了小朋友們珍貴的童年回憶！