五月三日的下午，我們班在主任及老師的帶領來到石岡國中參加職業探索課程，這一次參訪的職業主題是「梅子食品加工業」。
首先，我們來到石岡國中的烘焙教室，今天我們要親手製作「梅味噌醬」，在動手製作之前，老師先請我們品嘗真正的梅子「呀！好酸！」吃下去的那刻，全班頓時發出此起彼落的哀號聲，不過，我發現梅子雖然酸，卻有一股水蜜桃的清香。接下來，老師給我們一片抹著梅味噌醬的餅乾，原本兩個格格不入的東西碰撞在一起，卻有出乎意料的好滋味。
終於，我們開始著手製作梅味噌醬的環節。首先，我們先將蒸熟的梅子捏下果肉，並用濾網過濾乾淨後，再依序將過濾後的梅子果肉、白砂糖、味噌放入鍋中烹煮及攪拌，直到鍋中冒出泡泡，就可以熄火進行分裝的步驟了！最後我們製作自己獨一無二的商標，便開心又滿足的搭車返回文昌國小了。
謝謝石岡國中這次的熱情招待，讓我深入了解梅子的加工製程，體驗「做中學，學中做」的有趣課程。