忠信國小每學期的異國美食週餐點都是學生們最期待的，午餐廚房的廚師運用不同的食材及香料，呈現出不同特色菜餚的美味。今年配合母親節，邀請來自不同家鄉的學生家長，一起來為學生午餐增添新意！
5月6日至5月10日推出五天本校學生家長推薦的媽媽的家常菜，美味的菜色有來自布農族的樹豆排骨湯、波蘭的獵人燉菜、韓國的飯捲搭配安東燉雞、泰國的打抛豬以及日本的唐揚雞。
搭配由學生擔任雙語小主播進行的雙語廣播，讓學生一邊吃美食、一邊認識不同國家的飲食文化及母親節；同時來自不同國家及族群的爸爸或媽媽們皆錄製一段「你今天要吃甚麼菜」的原文錄音，每天午餐時間於空中放送。
忠信國小國際文化飲食教育週，藉由不同的學習方式，增加學生對於學校午餐的期待，並學習不同國家的飲食文化。今年讓家長們一起參與，親子同樂，一起拓展對世界的認識！