僑孝國小今年度食米教育，從六年五班開跑。東光國小洪菱窈營養師從日本與韓國海苔飯捲的不同，來比較異國文化差異，並表示台灣受到這兩國的影響，導致飯捲的內容的差異性。
米是台灣重要的主食，也是重要的營養物資，然而這幾年飲食環境的改變，米食的需求有下降的趨勢，為了讓大家更了解米的重要，僑孝國小第三年興辦食米教育，希望透過活動能夠讓大家重視這個議題。
洪營養師除了比較兩國的差異，也讓大家一起做日式海苔飯捲，大家都做得興趣盎然。林湘秦就說：這次的活動讓我認識到很多關於米食的事物，並且體驗到製作的過程；黃菀霏也表示非常有趣，可以體驗到捲飯糰的方式和煮飯的樂趣，我非常喜歡；洪來國也說我覺得這是一個平常不太會做的事情，很新鮮的活動。這場活動讓六年一班同學更了解食米。