僑孝國小5月15日在四年四班進行第四場食米教育，為同學帶來的是米銅鑼燒，四年四班的同學做得津津有味。
洪菱窈營養師先向同學介紹從稻榖到米的過程，需要經過糙米、胚芽米、精米等三個階段，才是我們吃的米，但是這樣的米很多營養都已經失去，非常的不好。營養需要注重均衡，六大類的營養都要攝取才對。接下來洪營養師示範如何做冰心銅鑼燒，大家都跟著一起做。
這場冰心銅鑼燒在四年四班很多同學都很感動，劉孜祺同學就說今天的米食教育文化，不僅讓我們學會了米銅鑼燒的做法，還學到了關於米的知識，我覺得米食敎育文化非常值得。翟竫之也說今天的米食教育‘這一堂課很有趣也讓我知道怎麼做甜點了. 我回家會做給爸爸媽媽吃’媽媽會在旁邊看著我做甜點‘謝謝老師幫我報名，那麼有趣的一堂課，真謝謝老師。陳翌陞也表示今天老師幫我們報米食教育活動‘學校請了東光國小的營養師來教我們做冰心銅鑼燒’我覺的這個銅鑼燒很特別因為外面買的都沒有加冰淇淋很有成就感因為每一片都是我們自己親手煎的我很喜歡這個活動，希望可以再參加。