小食光教室是忠孝國小全校師生都非常喜歡到裡面上課的一間食育教室！
5月9日這一天，正值初夏陽光燦爛耀眼的時節，六年八班引頸企盼已久的小食光課終於登場了！這一天全班師生在營養師的協助之下，不只開箱使用剉冰機，還自製米苔目，沒錯，今天就是要來DIY米苔目剉冰！

『米苔目的主要原料是在來米、樹薯粉，
攪拌盆一：將在來米粉和樹薯粉均勻混合
攪拌盆二：加入熱水快速拌勻，
將攪拌盆一材料倒入攪拌盆二，邊攪拌邊加冷水，直到粉漿團呈軟團狀即可。
…裝在擠花袋，擠出麵條狀，放入滾水中，粉條變白浮起後…撈入冷水降溫』

一條一條白白胖胖的米苔目，加點配料：焦糖、楓糖、黑糖蜜…
在剉冰機剉出冰冰涼涼的清冰中，吃上一口加料的米苔目剉冰，軟軟QQ的口感，甜甜透心涼〜哇！好想再來一碗！

夏天就是要吃冰，自製米苔目剉冰，衛生健康又清涼的好味道〜就在忠孝小食光！



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