歡喜慶收成 幼幼挖地瓜
南屯幼兒園的食農教育,是學校核心教育方針,更是注重扎根的課程活動;全園無論是二足歲的幼幼班,到最大五足歲的大班,每一個年齡莫不參與其中,並擁有自己栽培照顧的作物與園地。而從去年的冬末十月開始,五個幼幼班合作一起種植的地瓜葉,歷經了九個多月的生長,如今不僅藤葉豐厚,部分地瓜也隆隆鼓鼓冒出頭來,師生們都非常期待。因此在今天(2日),幼幼班大家決定要來開採地瓜,一起來見識這段時間的辛苦照顧成果。
首先一開始,各班先聽園長分享採收的方法與技巧。一開始要拿著棍子先拍打一下地瓜田,先將裡頭可能躲藏的動物先嚇走。園長說,雖然校園裡頭沒有蛇,但是如果到野外的地瓜園,這樣的動作是絕不可以省略,這樣才不會被休息的動物咬傷。接下來則是大家學習如何挖地瓜:因為地瓜長在土裡,所以要先將藤葉順著畦丘的方向掀起來,然後露出根部之後,再用鏟子刮土,用試探的方式找到地瓜的概略位置,再慢慢地找出輪廓,將地瓜完整拔起。
知道方法後,大家都非常興奮、躍躍欲試,大家合力拉著藤蔓,讓地瓜的根本露出來之後。在一起拿著小鏟子,開始慢慢探索找出地瓜的位置,然後再小心地挖出來。孩子們都非常小心,知道如果貿然開挖會把地瓜挖傷,所以不斷地先從地瓜旁邊的土撥開,然後再慢慢往中間挖出完整地瓜。而有些地瓜大、有些地瓜小,有些是黃色、有些是紅色,各種不同的地瓜,也讓大家都覺得每處都像是寶藏一樣,挖出來就是一次次的驚喜。師生們不畏懼陽光的照射,大家順著一條條的畦丘挖,各班不一會兒就裝滿一整籃的地瓜。
而挖完地瓜後,師生們也沒休息閒著,又開始準備清洗地瓜,並且把地瓜先曬過,讓地瓜整齊又乾燥。完成之後,再將地瓜用鋁箔紙一顆顆包好,放入冰箱冷藏,準備迎接明天的焢窯烤地瓜活動。瓢蟲班幼生邱鈺芯說:「用力把地瓜葉子拉開,才能看到地瓜的家。」獨角仙班幼生陳威禎說:「地瓜要慢慢挖,要不然地瓜會留白色的血。」螢火蟲班吳佳晏老師說:「從上週曬窯土開始預告寶貝們要挖地瓜控窯,寶貝們很期待以不同的方式吃地瓜,爭相的分享自己最喜歡的就是吃地瓜了,知道要挖地瓜需要很有體力,各各都比平常多吃了好多點心與食物,看著園長爸比的講解,知道挖地瓜需要從旁邊挖土再用手小心地把地瓜拔起來,寶貝們小心翼翼地挖著土堆,深怕將地瓜戳壞了,將地瓜拔起來的那一刻瞬間開心的笑了,心裡充滿了成就感,最後挖出滿滿的一籃的地瓜,寶貝們將地瓜洗好後準備以錫箔紙包起來,期待明天的控窯大成功。」瓢蟲班蔡敬萱老師說:「去年底種的地瓜葉在大家照顧下長大了,今天小瓢蟲用鏟子和萬能的雙手努力挖地瓜,過程中雖然天氣炎熱,但大家看到地瓜出土的時候都好興奮,也了解到原來地瓜是長在土裡。回到教室小瓢蟲輪流細心清洗地瓜,期待明天的控窯地瓜活動!」
蜜蜂班徐素雯老師說:「我們在上學期10月時種下的地瓜葉,經過一年的精心照料和幼兒的耐心等待,終於結出美麗的果實。看到孩子們蹲在地上,認真地挖著泥土,發現一顆顆大大小小的地瓜時,那種驚喜和興奮,無法用言語形容。有的小朋友是第一次親手挖地瓜,臉上露出驚奇的表情,並大聲喊著「這裡有地瓜!」這樣的畫面讓我深感這次活動意義非凡。不僅讓孩子們體驗到了種植和收穫的樂趣,更讓他們感受到自然的美好。」教務組長蕭文嘉說:「幼幼班孩子之前辛苦種下地瓜終於要收成了!一開始想說學校土質較貧瘠,沒有想到收成地瓜比想像中的多,有大有小、有長有圓等不同形狀。在挖過程中孩子們也賣力挖土及努力把地瓜拔起來,陸陸續續撿了一大籃,天氣非常熾熱也澆不熄孩子對挖地瓜樂趣,相信幼幼班孩子一定迫不及待想把地瓜好好吃下肚了~」陳議濃園長說:「幼幼班師生花了九個月的時間種植,期間的辛苦與努力終於有了回饋;不僅地瓜種植非常成功,收穫也超過預期所想像,相信對於師生來說,絕對是一個很棒的體驗與回憶。」