鳳梨是典型的熱帶水果，更是消暑冰飲品中最常見到的主角。因此在夏天季節，學校所供應的餐點水果當中，鳳梨是常常上榜的水果。而在南屯幼兒園，平時提供美味可口且營養均衡的餐點，當然也少不了排上酸酸甜甜的鳳梨。而這些鳳梨也是完整整顆送達廚房之後，再現剖現削，確保100％營養新鮮送到每位孩子的餐碗中。然而削下的鳳梨頂芽也沒有浪費掉，取而代之的這些鳳梨頂芽被保留下來，打算要來在園裡種鳳梨，讓這些鳳梨能夠重新生長。而知道這麼有趣的任務，山羌班的師生自願要來幫忙種鳳梨，也想看看這些鳳梨是不是這麼神奇，可以再次復活一次。

不過要種植鳳梨，也不是說種就種，首先第一步就是要先開闢鳳梨田，將基本的種植畦溝規劃好、挖好，才能夠將頂芽種進去。所以山羌班的孩子們一起來到庭院，選定好種植鳳梨的地方後，在一起學習使用鋤頭的方式。等大家熟悉挖掘技巧後，便輪流為鳳梨田進行開墾。大家先把預定的地挖出一條條的畦溝，並且確保都有適當的高度與照到太陽的位置。

完成了開墾工作後，大家先著手處理頂芽的工作。因為頂芽要種到土裡，所以要先把底部的葉子先拔掉一些，讓下面露出大概一個大拇指的距離。而上頭露出的一點點褐色的點，就是未來會長出根部的地方。此外，殘留的鳳梨肉也要削掉，這樣才不會影響根部的成長。就這樣孩子們每人拿著自己的頂芽，一片片地剝著葉子，不一會兒，露出一株株乾淨白嫩的頂芽就好了。

頂芽預備好了之後，大家再回到鳳梨田，對於一股股的土畦先取好一定的距離，然後上頭再挖一個洞。緊接著將頂芽放進洞裡面，再用雙手把周邊的土往頂芽聚攏，並且平拍土壤讓它更結實。孩子們都很專注再將自己的頂芽埋好，並且一拍再拍，確定好沒有倒掉才放心。就這樣大家輪流將總共23株的頂芽種好，一個有模有樣的鳳梨田就這樣完成了。

山羌班的師生對於鳳梨田能順利開墾成功，都覺得非常開心與滿意，也很樂意接下來擔負照顧的責任。山羌班幼生陳廷熙說：「我有幫忙抬籃子，幫忙種鳳梨我很開心。」幼生陳盈諾說：「我把頂芽葉子拔掉，這樣種下去就會再長出新的鳳梨。」羅云伶老師說：「鳳梨的酸甜滋味是孩子們的其中一個夏日記憶，好吃的鳳梨是怎麼長大的呢？今天山羌班探險小隊，出發和園長爸爸一起種鳳梨，在栽種的過程中孩子們對鳳梨的『頂芽』最好奇，是要把鳳梨種在頭上的意思嗎？大家小心翼翼的拿著手上刺刺的鳳梨頭，幫忙把鳳梨的葉子一層層撕下來，並仔細地用大拇指測量長度，確保種下去的鳳梨不會東倒西歪。從手握著長長的鋤頭翻土到終於把鳳梨種進土裡面，孩子們親手體驗每一個環節，即便揮汗如雨也努力完成手上的任務，期待山羌班畢業後回娘家探望長大的鳳梨時，可以驕傲地對未來的弟弟妹妹說：『這是我們以前辛苦種的鳳梨喔！』

教務組長蕭文嘉說：「這次種植很特別,是利用飯後切下來鳳梨頭,來永續植栽在校園內，山羌班孩子親自一片一片處理多餘的鳳梨葉外，每位山羌小農夫們，真的都體驗到「鋤禾日當午，汗滴禾下土」的感受，但每位孩子忍著辛苦及酷熱天氣下完成這次種植，相信藉由種鳳梨的初體驗，孩子們在享用水果時一定會特別惜福，知道種水果是一件不容易的事情。」陳議濃園長說：「這次利用鳳梨頂芽種植，除了一貫學校的食農教育與環境教育的推展之外，更重要的是透過孩子親自的開墾種植，所獲得的一種期待與責任。尤其當孩子知道鳳梨可能在他們畢業前吃不到，但他們仍願意好好照顧留給弟弟、妹妹，日後再回來看。這種精神與心懷，可以看得出孩子的天真與有愛。」