臺中市西區忠信國小近日在校園內的生態池舉辦了一場不可思議的「忠信可採蓮」活動。位於台中市區中心緊鄰柳川的學校，將生態教育融入校園生活，讓學生們在操場邊，也能體驗農夫下田採蓮。今年，忠信國小的生態池蓮花盛開，蓮子豐收。學校特別舉辦了採蓮活動，讓學生們親手採摘蓮蓬，體驗農夫的辛勞。活動當天，學生們穿著青蛙裝，在老師的指導下，驚喜的下水採摘蓮蓬。學習從蓮蓬取下蓮子，操作專門工具撥出蓮子。隨後，學校廚房將新鮮採摘的蓮子烹調成美味的料理，讓學生們品嚐自己勞動的成果。
校長黃美樺表示：「我們希望透過這樣的活動，讓學生們了解人與自然的關係，培養對環境的關懷。同時，也希望藉由食農教育，讓孩子們珍惜食物，養成健康飲食的習慣。」
這場採蓮活動不僅是一場有趣的體驗，更是一堂生動的生態課。忠信國小位處柳川旁，這條城市綠廊是學校的天然教室。學校師生經常利用柳川進行戶外教學，觀察水生生物、認識植物生態。這次的採蓮活動，更進一步落實了聯合國永續發展目標（SDGs），將生態教育推向高潮。透過這次活動，忠信國小成功將校園打造成一個生態學習的場域，讓學生們在城市中心就能體驗農家樂，深刻體會到人與自然和諧共生的重要性。