每年的11月7日是一年節氣中的立冬，這也是冬天的第一個節氣，代表今年正式進入冬天，氣溫也會開始逐漸下降。而在這一天的習俗，一方面為了犒賞自己平時的辛勞，同時也為繁忙的工作增加體力，很多人會在這一天進行食補，讓身體能夠獲得滿滿的元氣，好應付在寒冷冬天時工作。而在南屯幼兒園，為了讓孩子感受一下季節的變化，同時也叮嚀全園家長與同仁們要開始注意身體保暖，特別在這天進行了認識立冬的活動，讓每位孩子都可以知道立冬的一些習俗，也教導台語諺語「立冬補冬補喙空」，同時也實際食補一下來強健暖身。

為了配合孩子的飲食習慣，園方選擇了甜美溫暖的枸杞紅棗薑湯。一開始教務組長讓各班孩子們輪流來學習這補湯的特別之處，除了實際可以觀察枸杞與紅棗之外，也用觀察來認識兩者的功能與特徵。此外，考量孩子對辛辣物的可耐性，實際的補湯並沒有加大量的生薑，取而代之是將生將切成細絲，讓孩子們可以斟酌自己喜好與可接受度，品嚐一下生薑的感覺。孩子們對於生薑一開始都會有點畏怯，但僅嚐一點點後，發現後勁的辣味還蠻特別的，所以不少孩子都還能接受；當然有些孩子是連一點都沒辦法入口，這與不斷挑戰嚐更多一些量的孩子，形成一個非常有趣的對比畫面，也為活動增添不少笑聲與樂趣。

緊接著，就是實際喝「枸杞紅棗薑湯」了，因為經過廚房阿姨們用心的烹煮與調整，整個補湯不辣且偏甜，這讓不少孩子們喝完都說讚，而且一碗接一碗喝。搭配微涼的氣溫，更是顯得超搭順口。最後，本次活動的量點，就是用廢棄輪胎所做的薑母鴨，放在廢棄的大鍋裡，同時上面放滿許多生薑，整個看起來就是非常逗趣又生動。搭配著薑母鴨的招牌，而這個場景也變成各班打卡拍照的熱門地點。而整個活動也再這開心歡樂的氣氛下，甜蜜又溫暖的完成。

這次立冬活動也僅兩天籌備，但讓全園師生都感受到滿滿的溫暖，也象徵冬天的到來。瓢蟲班幼生蔡承洋：「在鍋子裡游泳的黑色鴨鴨很可愛。」梅花鹿班幼生劉侑玹說：「冬天要喝枸杞紅棗薑湯就很溫暖，這樣就不會生病，對身體很好。」樹蛙班魏惠偵老師說：「立冬對孩子們的生活經驗中是不被重視，對我來說立冬平常不太注意，讓幼兒與我在教學相長的過程中增加生活經驗，帶入節氣的認識，讓幼兒對農曆有更多的經驗也慢慢對天氣變化有更深的體驗，經過有趣的俚語提升幼兒的興趣並介紹今天品嚐的枸杞紅棗薑母茶，大部分幼兒很喜歡都會主動去品嚐真的很有趣，尤其看到冬令進補的紅面番鴨的造型藝術幼兒更加有興趣去觀察鴨子的顏色及薑母的造型，真是可以吃又可以玩的活動真的從遊戲做中學。」山羊班何佩珊老師說：「有感的立冬日，感謝園長的精心布置，為校園增添了節氣感又充滿趣味！紅面番鴨讓孩子們紛紛搶著拍照留念，淺嚐一口薑，用感官認識溫補身體的食物，對孩子而言是『有味道』的一課。」

保育組長蕭心慈說：「立冬是二十四節氣中最具代表性的節氣之一，最近在早晨出門時，已經能感受到涼意，需要穿上外套來保暖。在學校裡，我們也一起度過這個特別的節氣。孩子們透過感官學習認識薑、紅棗和枸杞，在廚房阿姨的妙手下，大鍋煮出香甜薑茶，讓大家細細品味，為這個立冬帶來一份溫暖。另外，薑母鴨也在園長和叔叔的合作下用廢棄輪胎完成創作，這份裝置藝術讓老師和孩子們都印象深刻，為活動增添不少趣味。」教務組長蕭文嘉說：「今年立冬是給大家驚喜小活動，園長利用輪胎打造可愛的紅面番鴨給孩子拍照外，之後行政及廚房阿姨們也很用心準備枸杞紅棗枸茶泡給大家喝，暖暖身體。有趣是孩子們對於枸杞紅棗薑茶有的很愛但也有不愛喝，不過沒關係勇於嘗試也值得鼓勵的，最後這次立冬小活動讓全校師生都可以迎接寒流的冬天。」陳議濃園長說：「這次立冬活動雖然是臨時起意，卻辦得非常成功有感；非常感謝同仁一起幫忙，讓孩子們可以體驗到立冬這個節氣的特別與有趣之處。也趁這個機會，叮嚀大家要注意保暖，有健康的身體才是最基本的一切，關心與珍惜也才是立冬的真正含意。」