打造校園綠色餐桌 開啟食農教育新篇章
本校榮獲113年臺中市「城食森林示範場域建置計畫」的支持,並於本學年度正式成立「綠色餐桌」及「森友會」兩大食農教育社團。學校特別邀請了陳美璇老師與延請林奕妏組長擔任指導,帶領學生深入探索食物背後的文化內涵、糧食安全議題及土地生態的重要性,期望透過實際操作和理論學習,提升學生對永續發展的理解。
「綠色餐桌」社團的成立,標誌著學生不僅是食物的消費者,也可以成為食物生產者,從種植、收成到餐桌,全面認識食物的來源與生產過程。社團活動的其中一大亮點,便是將校園的資源回收與自然生態相結合。學校巧妙利用可自然分解的回收木棧板來搭建圍籬,並將校園內修剪下來的樹枝和落葉作為基礎土壤基材,堆疊成畦畦菜圃。這些菜圃上層覆蓋著豐富的培養土,為蔬菜的生長提供了良好的基礎。
在11月14日的社團活動時間,學生們親自參與了菜圃的建設與種植過程,這次他們選擇了福山萵苣、玉女番茄、韭菜作為栽種的第一批作物。學生們分工合作,從準備土壤到播種,每一個環節都充滿了學習的機會。這不僅僅是一次體驗種植的過程,更是讓學生透過親身參與,了解到自然資源的循環利用與土地的價值。
「森友會」則是另一個與自然和生態密切相關的社團,透過戶外實地觀察與課程學習,讓學生能夠更深入理解森林生態系的運作模式。藉由觀察植物、昆蟲以及生物與環境間的關係,學生們將逐漸培養出對自然的尊重與保護意識。這樣的活動也能強化他們對生態保育的認識,進一步體會自然資源對於人類生活的重要性。
透過這些實踐性的活動,本校致力於打造一個更具永續性的校園環境,同時也為學生提供了從食物生產到自然保育的完整學習經驗。無論是「綠色餐桌」還是「森友會」,這兩個社團都展現出學校在推動環境教育與食農教育方面的創新思維,期盼能讓學生在知識學習的同時,也能成為生態保護與糧食安全的實踐者。