「請老師先盛1250cc的水…」講師顏營養師一面解說一面請與會的教師實作。今天北屯國小教師社群活動為：製作愛玉凍。傳說中，在清朝道光年間，一名商人在嘉義縣的溪邊飲水，發現水面有凍狀物，又見樹上果實落入水中，認為是其導致而將其撿回家。他在家中把果實用水搓洗，馬上出現凍狀物，吃起來味道很好。商人讓其女愛玉在街上販賣此物，後人們就將其稱為「愛玉凍」。