日前南屯幼兒園在立冬的時候，舉辦了一場立冬的枸杞紅棗薑湯的品嚐活動。活動裡不僅讓孩子觀察各種配方的形色與味道，也讓全園師生有個溫暖的體驗。值得一提的是，該活動所使用的薑，孩子嘗試之後不僅對它印象深刻，又辣又勁的滋味，在冬天真的是一個非常棒的享受。其次，當時佈置作品所做的薑母鴨，也使用大量的薑來擺飾，這也讓整個校園更加貼近進補的歡樂氛圍。

不過大量用來佈置的生薑，經過半個月的時間，也開始冒出嫩芽，有的甚至已經快長出5公分左右的綠葉。因此，為了讓這批薑能得到最好的運用，大家決定要將冒芽的生薑挑選起來移植，而啄木鳥班的師生就準備要來挑戰這個任務。首先一開始，要先把整塊的生薑先撥開，折成大約半個手掌大的大小。而上面必須要留點突根，會比較容易發芽成功。之後折好的生薑，要移到太陽下先曝曬殺菌，避免傷口沒有癒合好就放入土內，導致生病而移植失敗。經過一天的完整曝曬後，啄木鳥班的孩子們先觀察原本折斷的傷口，都變成白色癒合好了，生薑確定完整之後，大家就帶到預定種植地，準備要來種植了。

因為生薑生性喜歡半日照，所以找了一處合適地方，也是先開墾堆土完畢。不過目前田圃雖然漂亮工整，但之後可能會有長雜草，所以決定要先蓋上黑布，來減少長草的機會，也讓身為小班的啄木鳥班孩子比較好管理。因此在園長與老師的指揮下，孩子們先拉長黑色不織布，先把整個田圃範圍蓋起來。之後再用鐵錐先敲出洞之後，再用塑膠釘將不織布固定在田圃之上。孩子們很多都是第一次拿大槌子，所以使用起來比較吃力也比較逗趣，不過在大家的堅持與努力下，終於把整片不織布給固定完整。

接下來就是準備要種植，首先在黑色不織布上頭，抓取適當的距離，用大剪刀將黑布剪出一個個等距的十字小洞，之後孩子們再拿小鏟子從布破洞的地方再出一個小洞出來；雖然十字開口並不是很大，但孩子們都很專注與用心地挖，挖大概夠埋一個生薑的深度之後，再將生薑的凸芽朝上，最後，再用培養土將洞覆蓋起來，同時把挖出來的土再覆蓋上去，完成了一株珠生薑的種植。

完成了之後，孩子們也協力將原本在一旁的木頭再往中間集中，讓木頭可以沿著田圃周邊擺放。除了可以固定黑布與標示區域之外，也讓整個生薑園更加有自然氛圍。而且種完之後，孩子們不忘給生薑澆水與鼓勵，希望它們能順利長大。啄木鳥班幼生湯睿恩說：「我有力氣大，有幫忙抬不織布。」幼生陳彥霓說：「生薑種下去要澆水，這樣才會快點長大。」啄木鳥林渝婷老師說：「上週園長爸爸有跟我們預告要進行薑的種植，今天是啄木鳥班出任務的時間，園長爸爸事先帶著孩子認識薑的部位與功用後，請孩子將薑折斷一半，然後再把薑拿去曬太陽，曬太陽的原因是就像我們有受傷要擦藥一樣，薑折斷要靠太陽修復這樣才能夠種植，接著今天進行種植，小班較少有這樣種植的經驗，過程中雖然需要大人多一些協助，但孩子有經歷過慢慢的就能夠了解種植的歷程，這次種薑的經驗除了孩子有實際的體驗老師也是收穫很多喔！」

保育組長組長蕭心慈說：「延續立冬的薑母鴨，我們把生薑拿來種植了，原來種薑只要把薑切塊，再埋到土裡就好，種植的步驟很簡單，但為了更好的照顧薑，我們帶領孩子鋪上黑布，可以有效防止雜草生長，又能減少水分的流失。原來生薑要種植2-3年才能收成，相信在啄木鳥班孩子們的細心照顧下，這些薑一定會冒出新芽，一定會有豐收的一天喔！」陳議濃園長說：「薑是一個不但好種植，而且可以做很多發展的好作物。雖然唯一缺點就是成長速度慢，需要長時間來培育。不過這也跟啄木鳥班孩子們說，希望他們能夠好好照顧，未來生薑會變成老薑，可以等他們畢業時再挖出來，送給未來的自己當禮物喲！」