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臺中小廚神 食當令,吃當季
報導日期:2024-12-03
報導單位:東區 臺中國小 輔導室
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臺中小廚神大賽在12月3日上午隆重登場,這次活動可說是把108課綱的素養導向發揮極致,結合食農教育的主軸:「食當令,吃當季,及臺中盛產之柑橘」作為本年度競賽主題。
參賽學生先進行討論、設計菜譜後,先進行班級內試做品嚐,考量到選手能力及比賽時間,再進行調整。
此外參賽選手也必須學習控制預算(500元),賽前一天,學務處的老師帶著參賽選手實際進入超市挑選比賽所需食材,比賽當天再挑選自己菜園內種植的蔬菜或香草進行料理。
臺中小廚神料理大賽可說是從產地到餐桌、從課本到生活的最佳寫照。