12月27日上午，中山醫學大學賴坤明副教授、沈祐成副教授，以及中華食品安全管制系統發展協會林秀琴副秘書長率領食安青年軍，蒞臨后里國中中央廚房進行食品安全輔導訪視。此行針對校園食品安全管理進行全面檢視，專家團隊深入分析廚房內的物流、氣流、水流及人流運作，並提供多項專業建議，協助學校提升管理水平。

專家們花費整個上午時間進行細緻觀察，從硬體設施到作業流程進行全方位檢視，隨後與學校校長、營養師及廠商代表召開督導會議。在會議中，團隊逐一檢視訪視過程中拍攝的照片，從第三者的角度提出具體問題，並針對改善方向提出有效建議。

賴坤明副教授在會議上強調，廚房管理須從細節著手，包括確保設備分區作業以避免跨區交叉汙染，以及定期更換破損標籤，杜絕異物混入風險。他指出，隨著廚房設備全面升級，廚房經營團隊必須同步調整人流與物流動線，並重新制定標準作業流程，以符合HACCP（危害分析重要管制點）規範，全面保障食品安全。

此外，專家團隊特別關注廠區地面積水、濕度控制及設備清洗清潔度的問題，並要求廠商儘速改善，確保廚房環境乾淨整潔，避免潛在污染源影響食品安全。

此次訪視不僅讓校方更加瞭解廚房管理的優化方向，也為后里國中在食品安全上的持續精進奠定了堅實基礎。校方表示，未來將根據專家建議積極推動改善措施，確保學生飲食健康安全無虞。