你知道嗎?從牛角就可以判斷出公牛或母牛?
牛角較大、比較有深刻凹槽，就是公牛。
新平國小非常幸運，在期末安排與泥共好拖拖拉拉牛耕隊~水牛校園巡迴活動，讓水牛進入校園，以生動活潑的方式體驗食農教育與生命教育，讓都市的小朋友可以親眼看到水牛，這是很難得的機會。
在台灣歷史發展過程中，牛是不可或缺的角色，然而近幾十年來，鐵牛取代了耕牛，這種代表台灣精神的動物，已經逐漸消失在農村中。為了不讓耕牛成為塵封的過去式，將水牛與農村的在地知識，分享給學生們，讓我們多一份人與動物共生、共存、共榮的生態價值，讓環境平衡永續世代生生不息。
活動開始介紹拖拖拉拉牛耕隊隊長高一鑫，由他介紹水牛的特徵有牛角、溫馴的經濟性動物、外觀、個性、食物是吃玉米梗、麥麩、米麩、稻稈…等等，讓我們人類眼中比較沒價值的食材，獲得更好的利用。一隻水牛種800多公斤，每天食量要吃大約體重的1/10，每天會排放近30公斤的牛糞，牛糞可當做燃料，用來煮飯燒水。也可坐薰香驅蚊的功效，是最天然無害的驅蟲劑。學生許若嫻說：「第一次近距離摸牛，體驗用牛擔仔就是牛軛，又稱犁擔仔，是掛在牛肩上，以便受力拉動犁拖東西，真的好重。」學生李昀庭說：「牛身體摸起來很平順，拿牧草餵牛吃東西，是很特殊的體驗，牛真的很可愛。」
劉錦興家長會長表示：「許多人喜歡用牛，來比喻台灣人刻苦耐勞的精神，讓水牛進入校園，可以陪伴小朋友一起體會阿公阿嬤時代的農村文化，也教導用正確的方式與牛互動，謝謝學校的安排。」李秀櫻校長也表示：「與泥共好水牛巡迴校園，讓孩子與牛互動，排隊摸牛、餵牛、體驗農具，這是很好的生命教育和食農教育的活動，拓展孩子的學習視野，也符合SDGS永續教育。」