早晨的陽光透過樹梢，灑落在臺中市潭子區新興國小的校園農場。一群興奮的孩子們，踩在鬆軟的泥土上，準備迎接這一天的豐收。他們是學校週五社團的成員，這一天，他們將親手採摘自己栽種的蔬菜，並親自下廚，完成一場「從田間到餐桌」的食農教育體驗。
孩子們在老師的帶領下，輕輕拔起翠綠的A菜、生菜萵苣，以及蔥。農場裡傳來陣陣歡笑聲，有的孩子驚呼著：「哇！這顆生菜好大！」有的則興奮地捧起新鮮的蔬菜，驕傲地向鏡頭展示著自己的收穫。
這些蔬菜不僅是課堂學習的一部分，更是他們辛勤照顧多日的結晶。從鬆土、澆水到施肥、除草，每個步驟都見證了孩子們的努力，而此刻，他們終於能夠品嚐自己親手栽種的成果。
回到了二年甲班的教室，這裡已搖身一變成為小小廚房。老師將孩子們分組，每個人都有自己的任務：有的洗菜、有的切蔥、有的攪拌蛋液。儘管剛開始手法生疏，但在老師的指導下，孩子們逐漸變得得心應手。
不久後，陣陣香氣瀰漫在教室裡——滾燙的青菜豆腐湯、清爽的生菜沙拉，而金黃誘人的蔥蛋一一上桌。當所有料理擺上桌時，孩子們興奮地圍坐在一起，迫不及待地品嚐自己的作品。
「以前我不喜歡吃生菜，可是這次是自己種的，發現很好吃！」芃瑄一邊咬下一口沙拉，一邊驚喜地分享。她還笑著說，這次學會了煎蔥蛋，回家也想做給家人吃。
這次活動不只是一次烹飪體驗，更蘊含了新興國小對於食農教育的深遠用心。透過親手栽種與料理，孩子們學會了珍惜食物，減少浪費。他們不再只是從市場購買蔬菜，而是理解到，每一顆菜葉背後，都有農夫的辛勞與時間的積累。
此外，孩子們也在實作中體認到均衡飲食的重要性。他們學會依照時令選擇食材，搭配蛋白質與纖維，創造健康又營養的餐點。這樣的體驗，讓他們對於「吃得健康、吃得永續」有了更深刻的體悟。
當活動結束時，孩子們滿足地收拾廚具，整理桌面，心中仍沉浸在這場美好的體驗中。他們不僅學會了烹飪，更在這次旅程中，感受到土地與食物的連結。
我們希望，這場「歡喜收成」活動能為孩子們的心中播下一顆種子——讓他們未來能夠更加珍惜食物、關心農業，甚至成為推動永續飲食的力量。這不僅是一堂課程，更是一場關於愛與成長的學習之旅，讓孩子們從田間到餐桌，收穫的不只是美味，還有對食物與自然的感謝之心。