為確保校園食品安全，后里國中於2月20日上午迎來中山醫學大學專家團隊進行中央廚房輔導訪視，為即將申請的HACCP（危害分析重要管制點）認證進行全面評估。此次訪視由賴坤明副教授、沈祐成副教授及翁嵩琳老師組成專業團隊，透過深入分析與細緻檢視，提供提升食安的專業建議。

專家團隊聚焦於廠區內的「物流、氣流、水流及人流」四大關鍵環節，全面分析廚房動線與管理機制，確保供餐環境達到最高衛生標準。在經過一整個上午的詳細檢視後，團隊與學校營養師及廠商代表召開督導會議，透過照片逐一分析發現的問題，並提出具體的改善建議，確保校園餐點品質穩定、安全無虞。

賴坤明副教授表示，從兩年前開始輔導訪視至今，后里國中中央廚房的衛生維護與營運管理明顯進步，令人欣慰。他提醒從業人員，目前HACCP申請已進入最後階段，務必關注各項細節，降低食安風險，以順利通過評鑑，為學生提供更安心的用餐環境。

此次訪視進一步強化了后里國中中央廚房的食品安全管理體系，讓學校朝「食在安心」的目標更近一步。透過中山醫學大學專家團隊的專業指導，學界與校園攜手合作，共同為提升學生飲食安全品質的努力，展現了食安管理的具體成果。