據國際期刊《nature food》最新研究，食品運輸排放居然佔道路車輛碳排放量約50％，遠超過其他商品排放量，若全球消費者採取在地飲食，每日溫室氣體排放量就會減少0.38億噸。本校教師食農社群落實減碳食物，今天「吃當季吃當地」本次研習食材採用潭子區的草莓及屏東的紅豆，一起手做草莓大福！