近年來，低碳飲食已經成為飲食界炙手可熱的話題。我們吃的食物與其生產方式，不僅會影響我們的健康，也會影響我們的環境，若全球消費者採取在地飲食，每日溫室氣體排放量就會減少0.38億噸；低碳飲食不僅通常有益於個人健康，還有助於減少對地球的負擔。本校教師食農社群落實減碳食物，今天「吃當季吃當地」，本次研習食材採用潭子區的草莓及屏東的紅豆，一起手做草莓大福！