南屯幼兒園正夯的特色教學之一便是食農教育。學校後院擁有廣大的腹地，讓各班級得以種植不同的作物，這片遼闊的後院成為孩子們最天然的教室。我們112學年度，山羌班也在這股風潮中，開啟了與種植為伴的熱潮！那麼，為什麼要進行食農教育呢？根據臺灣農業推廣學會的說法：「食農教育是一種強調『親手做』的體驗教育。」所謂的食農，就是「飲食」與「農業」結合而成的學習歷程。孩子們透過實際耕作，從中了解食物的來源，並學習與大自然共存的智慧。為了讓孩子們留下與南瓜一年的耕作回憶，老師將孩子們與南瓜的故事一一記錄下來，回顧這段美好的旅程，也為未來有意種植南瓜的班級提供參考。

從種籽開始的旅程：誰是主角？

　　迎接新學期的到來，老師心裡充滿期待，想到孩子們已經升上大班，能力不斷提升，這次要開啟種植做為課程教學，應該難不倒他們吧！老師問孩子們：「我們要種什麼呢？」孩子們將這個問題帶回家後，隔天一大早，大家紛紛帶來了各式各樣的種籽，有龍眼、木瓜、紅蘿蔔、萵苣，還有南瓜……，班上瞬間變成了一座種籽博物館！每顆小小的種籽看起來都充滿了無限的可能。為了提高發芽率，我們決定進行一場種籽發芽的小實驗，將種籽分為水培法和土培法，用這兩種方式培育種籽。大家都覺得讓種籽發芽是一件很容易的事，沒想到幾天過去了，種籽們卻依然沒有動靜，大家開始猜測，該不會種籽壞掉了吧！直到秉睿突然提出一個可能的原因：「應該是教室吹冷氣，種子太冷了！」亭筑也說：「我們太冷的時候也不想動啊！」於是，我們查閱了工具書，發現原來種籽在溫暖潮濕的環境下，更容易發芽。接下來，我們決定改變策略，把透明的玩具盒當作小溫室，蓋在種籽上，模擬一個溫暖的環境。沒想到，奇蹟發生了！不到兩天的時間，南瓜種籽搶先發芽了！它們直挺挺地佇立在器皿上，像是一群小勇士在迎接新生活，其他種籽的發芽的進度則比較慢，有些甚至泡在水裡太久，開始發臭了。這時，大家的目光不約而同的聚焦在南瓜上，南瓜種籽強而有力的生命力，讓我們無法忽視，成為了我們這次種植課程的「主角」。

　　南瓜苗危機：誰偷吃了葉子？

原本在器皿中生長的南瓜苗，悄悄地從種子發芽，隨著時間的推移，它逐漸長高，我們決定把它移植到一個更大的小盆栽中，給它更多的空間來舒展身心，讓它沐浴在溫暖的陽光下，感受微風的的輕拂。看著那些翠綠的嫩葉隨風搖曳，大家心中充滿了成就感，回想著從最初的種子發芽到現在的小嫩芽，這一切都讓我們感到無比的療癒和滿足。然而，有一天早晨，我們像往常一樣去澆水時，卻發現了一個令人震驚的景象，我們心愛的南瓜苗的葉子竟然被吃得只剩下光禿禿的莖！那一刻，大家的眼睛瞪得大大的，紛紛驚呼：「是誰偷吃了我們的南瓜葉？」討論一下子變得熱烈起來，有人認為是蟲子偷吃的，有人猜測是小鳥，也有的認為可能是弟弟妹妹不小心摘掉了。老師也向家長發布了這個消息，鼓勵孩子將問題回家後，與家人交流意見。我們認為，教學的有趣之處就在於，課程中有家長適時的熱情參與。孩子們回到家裡後，和家人分享這個突如其來的謎題，老師也很快收到了家長們的反饋，紛紛提出各自的見解與猜測，還提供不少防範的方法。多數家長們認為，調皮的「罪魁禍首」應該是小鳥，於是提供了不少防鳥的妙招。語恩的家長建議使用飯菜罩：「把南瓜苗蓋住，小鳥就吃不到葉子了！」鉑叡的家長則提出用光碟片：「光碟片可以反射陽光，嚇走小鳥！」勝閎的家長也提供了鋁箔紙：「鋁箔紙能反射陽光，達到相同效果！」這些創意十足的建議讓大家覺得既有趣又實用，我們決定結合這些創意，正式展開了「南瓜守護大作戰」！

防鳥神器：光碟片×飯菜罩

　　孩子們帶來的防鳥工具終於派上用場了！但問題來了，怎麼擺放這些工具才能有效地防止小鳥呢？大家熱烈討論後，決定將飯菜罩直接罩住南瓜苗，像廚房裡罩住飯菜防蒼蠅一樣，來防止小鳥啃食。隨後，大家將光碟片掛在竹竿上，讓它隨風擺動，孩子們信心滿滿地說，CD片反射陽光可以嚇走小鳥。為了完成這項任務，我們開始練習綁繩結，將麻繩的一端綁上CD片，另一端綁在竹竿上。剛開始時，孩子們在打結時遇到了一些困難，很多人都需要老師在旁邊協助。大家的眼睛都集中在手中的繩結上，挑戰的氣氛頓時升高。有些孩子屢次失敗卻不氣餒，也有人一開始就哀嚎著說：「老師，我不會！」當老師正在思考這樣的任務是否對孩子們來說有些太難時，突然間，第一位孩子成功地綁好了繩結，整個小組瞬間沸騰起來！大家開始互相幫忙，逐漸地，越來越多的孩子成功綁好了光碟片。軒甫自信地說：「這個是我帶的CD片，我要自己綁繩子！」銛馨則觀察到：「CD片的亮光反射得好漂亮，應該可以趕走小鳥耶！」在陽光的照射下，光碟片閃閃發亮，隨風擺動，光影在地上投射出美麗的圖案，宛如一幅精緻的畫作。這時，語恩也興奮地將飯菜罩小心地蓋在南瓜苗上，微風輕拂，整個場景充滿了生氣。終於，我們的「南瓜守護系統」正式完成！大家圍在一起，看著這些小小的防護工具，不禁對我們的努力感到滿滿的成就感，心中也暗自期待，南瓜苗一定能在這些保護下健康成長。

　　南瓜的蟲蟲危機：自製辣椒水

　　在一如往常巡視菜圃的某一天，孩子們驚訝地發現，南瓜葉上出現了被啃食的痕跡！亦庭的阿嬤推測：「可能是蝴蝶的幼蟲，不是害蟲喔。」但孩子們並不放心，於是翻閱工具書、查找資料，結果發現還有另一種可能的兇手，就是「蚜蟲」！「蚜蟲是害蟲，還會生蛋！」、「真的耶！南瓜葉上有好多蛋！」在這場「害蟲大搜查」中，孩子們甚至發現，「瓢蟲」也是害蟲？！這些訊息顛覆了大家的認知，也讓我們更加謹慎思考如何驅蟲。孩子們發揮創意，提出不同的方法，秉綸說：「用夾子夾走蟲！」光引說：「用筷子夾！」以昕說：「用醋噴一噴！」庭睿說：「撒鹽巴！」子瑜說：「用檸檬水！」最後，鉑叡的阿嬤提供了一種天然的方法：「可以用辣椒水驅蟲！」翻閱資料後，我們發現最常見的天然驅蟲方法是自製辣椒水，只要用辣椒水混合蒜頭、醋、薄荷，就能有效防治害蟲。於是，孩子們開始分工合作，有的負責帶材料，有的負責查資料，記錄各種驅蟲方法，還有力愷的媽媽熱心出借我們果汁機。當我們調製好第一批辣椒水後，孩子們小心翼翼地將它噴灑在葉子上，期待它發揮神奇的力量，幫助南瓜對抗害蟲！而神奇的是，隨著辣椒水定時的噴灑，葉片上的蚜蟲真的少很多唷！

　　南瓜開花了：母花在哪裡？

　　「哇！開花了！」一天早上，孩子們驚喜地發現南瓜苗上長出了一朵小花。可是，這是公花還是母花呢？我們查資料，發現如果是母花，花苞底部會有一顆小小的圓球，像「小BABY」一樣。而這朵花並沒有圓球，因此孩子們判斷這是公花，也就是雄花！ 這個發現讓孩子們興奮不已，但也帶來了新的問題，南瓜需要公花與母花同時開放，才能授粉結成果實。可是母花在哪裡？孩子們提出各種推測，以昕說：「感覺花很小，和資料上看到的不一樣。」宸赫說：「它還只是花苞，還沒完全開。」若喬說：「這株南瓜葉子很少，所以開花了。」秉睿說：「其他的南瓜都還沒開花，會不會是因為缺少養分？」銛馨說：「這棵南瓜的莖很細，可能快要枯萎了，所以才趕快開花繁殖！」幾天後，南瓜又陸續開出4～5朵公花，但母花仍然沒出現。該怎麼辦呢？孩子們開始思考如何讓母花綻放，以昕說：「要先開公花，之後才會開母花！」宸赫說：「母花本來就比較少！」庭睿說：「南瓜需要更多養分，才會長出母花！」勝閎說：「繼續用蛋殼肥！」若喬說：「可以把肥料混在辣椒水裡，讓南瓜更健康！」亭筑說：「落葉肥也可以幫助植物成長！」於是，我們展開了一場「催生母花計畫」，期待南瓜能順利結出果實！後來，隨著南瓜的藤蔓越長越長，孩子們發現藤蔓開始向四周蔓延，蜷曲的氣根也攀爬至四處，抓住其他藤蔓或是土壤，顯得有些雜亂。我們在工具書上找到資料，適時地將新的嫩芽摘掉，能幫助集中養分，讓南瓜更好地生長，而這一個動作就叫做「摘芯」。於是，孩子們拿起剪刀，小心翼翼地剪去一些新芽，體驗南瓜的修剪管理功夫。剪下的嫩芽帶著青草與蔬菜的味道，摸起來還有點毛毛的，捧在手上的觸感像剛出生的小寶寶一樣軟軟的。這次的「摘芯任務」，不僅能讓我們的南瓜養分集中，獲得更好的照顧，也讓孩子們更深入了解植物生長的奧秘。