永寧國小與梧棲農會協同推動「食農教育創新整合計畫」，繼3月份插秧體驗課程後，6月27日收割活動接續上場。經過3個多月農業師傅的細心協助照料，當初種下秧苗的田中，如今已是黃澄澄的一片。永寧國小校長彭文貞帶領師生捲褲挽袖、彎腰割稻，透過完整地參與稻作生產過程，真實體會農夫的辛苦，培養感恩惜物之心，也更深入理解米食文化的價值跟土地深厚的情感。
永寧學生真是很可愛，3月插秧後就常往田裡跑，時不時去關心一下親手種下的秧苗。終於盼到要收成的這一天，農師傅首先帶領眾人在田邊以簡單儀式祭拜，答謝土地公的庇佑。藉由這個儀式，永寧孩子們也真實感受到「食果子拜樹頭；食米飯拜田頭」，不僅只是一句俗諺，而是農夫對土地尊重、敬天謝天的真實情感，映照出先民「飲水思源」、「感恩圖報」的傳統美德。緊接著在下田之前，農師傅跟小朋友們講述收割技巧：鐮刀對準要收割的水稻稻莖，刀子朝下，不可以亂揮以免自傷或傷人，割下的稻穗也要整把放好，方便後續處理。
「老師，我真的體會到什麼叫『汗滴禾下土』，而且是暴汗喔！」五年乙班的仕軒一邊擦汗一邊說著。沒錯！夏至剛過，在六月艷陽天，收割稻作是一件十分辛苦的事。即使只是十多分鐘的割稻體驗，也足夠讓每個人都汗如雨下。割下來的稻穗接著要脫下稻穀，那就得要靠「手摔桶」了；原來「摔桶」是古早時候用來手工脫穀的工具，將割下的稻穗在「摔桶」上面使勁地摔呀摔，就可以將珍貴的稻穀「摔」進桶子裡面收集起來了。五年甲班苡玹說：「摔稻穀真的好費力，手都酸了，每顆稻穀都得來不易，真是『粒粒皆辛苦』啊！」農師傅笑著說：「別擔心，其實現在的農夫比從前幸福，因為農業都機械化了，使用割稻機、聯合收穫機，大幅工作提高效率，已經輕鬆多了，歡迎你們以後一起來務農喔！」
「食」與「農」本就密不可分，孩子們經歷了早上辛苦的收割勞動，肚子早已飢腸轆轆，中午大家在興農里家政班媽媽們的協助下，享用香噴噴的米食饗宴～「古早味飯糰DIY」，滿滿一桌子的好料，還有一鍋筍子湯。透過這系列課程設計，永寧孩子認識碗中的飯如何從產地到餐桌的旅程，也學會做出美味的米食料理，讓家鄉在地農業文化在舌尖上永續傳承。
校長彭文貞表示：永寧國小食農教育藉由「三生課程-生態、生產與生活課程」三生一體的實施，傳承在地米食文化，也期望學生未來能更加友善環境、尊重自然、關懷生命，創造生活永續。