每年七到九月，正是龍眼香甜成熟的季節。南屯幼兒園後庭院外，一條小圳溝旁種著一整排龍眼樹，金黃色的果實掛滿枝頭，時不時還會有幾顆落到馬路上。孩子們隔著圍牆，望著那晶瑩剔透的龍眼，心裡早就想像著咬下一口時的水嫩甘甜。園長知道孩子們的心願後，特地拜訪了龍眼樹的主人說明來意。沒想到龍眼阿公熱情大方地笑著說：「不用客氣，盡管摘吧！」這份意外的驚喜，讓孩子和老師們都開心與感謝不已。

今天，白鼻心班全體總動員，帶上齊全的摘龍眼工具，準備展開一場都市裡難得一見的龍眼採收體驗活動。在正式行動前，孩子們先認識了各式各樣的工具：高高的梯子、長長的高枝鋸和高枝剪、裝果實的大桶子，還有維持交通安全的三角錐，樣樣不可或缺。最特別的，是用大帆布加竹子搭成的「龍眼滑落墊」，既好玩又是保護果實的秘密武器。安全宣導與分工說明完成後，孩子們迫不及待準備開始。

首先，把三角錐放好，確保大家都能安心工作。接著，選定一棵結實纍纍的龍眼樹，在下方鋪開大帆布，幾位孩子拉緊四角，做好接球的準備。孩子輪流登上梯子，用高枝剪勾住枝條，透過合力拉動繩索，「咔嚓！」的一聲，果串瞬間掉落，像一場金色的雨瀑般落入帆布。孩子們驚呼連連，臉上寫滿了興奮與喜悅。

大家輪流上場，不一會兒，木桶裡就裝滿了一大箱龍眼。孩子們還動手進行初步加工─把葉子拔掉、長枝折短，好讓更多果實能塞進桶裡。收拾妥當後，他們還不忘將馬路掃乾淨，最後一起對龍眼樹鞠躬道謝，感恩樹公公帶來的甜美收穫。

回到學校稍事休息，白鼻心班的孩子又開始下一階段任務─分剪龍眼；為了製作龍眼乾，必須小心翼翼地保留果蒂，不能徒手硬扯。孩子們兩兩成組，席地而坐，一手拿剪刀、一手扶著果串，耐心地修剪。壞掉或破損的果實先挑出來，好的龍眼就一顆顆整齊落入籃子裡。最後，看著一籃籃金黃飽滿的龍眼，孩子們的臉上全是驕傲的笑容。忍不住先偷嚐幾顆，果然甜美多汁，幸福滿分！

接下來，這些龍眼還要進行清洗、殺青、曝曬，變成香氣濃郁的龍眼乾。孩子們已經迫不及待期待明天的加工體驗。幼生邱鈺芯說：「我有將龍眼剪成一顆顆，上面要留一點蒂頭。」幼生陳偉民說：「我們大家都有把帆布拉好，這樣龍眼掉下來就不會壞掉受傷。」郭美娟老師說：「「望著我們幼兒園的圍牆外的龍眼樹結實累累，園長爸比邀請我們一起去採龍眼。一口就答應了！園長爸比認識種龍眼的人家，經主人的許可，我們興高采烈想去採龍眼。老師藉由採龍眼的影片介紹如何採摘。但實際體驗才發現即使噴了防蚊液，還是是被蚊子攻擊，雖然是陰天，還是流了不少汗水。寶貝分工合作，有的拿著接龍眼的帆布，有的幫忙採果，最後大家一起使用剪刀將一顆顆的龍眼剪下來，準備製作龍眼乾。雖然忙了半天，但白鼻心寶貝們，興致不減的說，明天還要幫忙製作龍眼乾。大家說要做龍眼乾，等著做桂圓茶分享給全園的師生，是最開心的事了！」

保育組長蕭心慈說：「今天白鼻心班的孩子到學校後方的路旁體驗摘龍眼，感謝熱心的主人提供龍眼讓我們摘。雖然龍眼高掛在樹上，孩子們沒能親手摘，但參與其中依然很有趣。當龍眼掉下來時，孩子們大喊「哇！」的那一刻，臉上滿滿都是驚喜和快樂！」教務組長蕭文嘉說：「教務組長蕭文嘉說：「今天是第二次進行龍眼採收活動，有了上次的經驗，這回我們準備好完整的工具再出發。過程中，白鼻心班的孩子看到一顆顆龍眼掉落時都興奮不已，還認真地將龍眼與落葉分開。到了修剪龍眼梗的時候，孩子們更是全神貫注，小心翼翼地操作，深怕把龍眼弄破。活動結束後，大家也開心地品嚐自己親手採收的龍眼，一顆一顆享用著超甜美味的果實。」園長陳議濃說：「摘龍眼活動今年已經是第三年了，非常感謝鄰居龍眼阿公的大方分享，讓孩子和老師能共同體驗這份難得的喜悅。從工具準備到收成處理，孩子們體驗到一顆龍眼背後的辛苦勞動，也懂得珍惜得來不易的甜美果實。而活動並不只停在採收，後續的曬龍眼乾，更讓孩子們持續延伸學習與探索，體驗到勞動的樂趣與豐收的喜悅。」