。幸福瑞井。營養午餐2.0
好食光在地食材特輯《饗食，芋》
芋頭主要產地為屏東、台中、苗栗、高雄等四個縣市，其產量佔全台70%以上。而台中最有名的產地為大甲，種植範圍涵蓋大安溪以南邊緣之黑砂土壤沖積平原，因此區日照充足、排水良好，種出來的芋頭香氣足、質地鬆軟。
芋頭也是傳統料理的重要食材，製成菜色非常多，還可作成各種點心~
鹹：芋粿巧、芋頭糕、蛋黃芋丸、芋頭貢丸
甜：芋頭酥、芋圓、芋仔冰、冷凍芋、芋頭蛋糕
◎大甲還有產什麼呢？
稻米、苦瓜、粉蔥、西瓜….
參考資料：大甲區農會、臺中市大甲區公所
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