今年寒假為了增進學生烘焙興趣與正確之食安觀念，進而培養創意展現與團隊合作精神，因此辦理小小烘焙師育樂營，因為報名人數已經超過授課人數，所以只好採取抽籤方式來決定上課，抽籤當天現場充滿既期待又緊張的氣氛，抽中號碼的學生驚喜尖叫，抽到「歡迎下次再報名」的學生，大氣一嘆，垂頭喪氣地離開辦公室，真是幾家歡樂幾家愁啊！
這次的授課內容：包含認識基本食材、麵團的揉製及製作饅頭、包子。其中有許多學生喜愛的卡通造型饅頭，例如：可愛饅頭人、 憂鬱蛋黃哥、彩色棒棒糖饅頭、小蘋果包子、健康薯條饅頭，最後一堂課是好吃又美麗的冰皮月餅。
這次的課程讓學生能夠親自動手把麵粉、水、糖及酵母混合揉製出好吃又好玩的百變饅頭，除了能理解食材的運用變化，更重要的是能懂得食物來之不易，要珍惜所有食物，不可浪費。