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學校與廠商共同努力為食品安全把關
報導日期:2021-03-17
報導單位:清水區 清海國中 新聞聯絡人
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清海國中擁有臺中市海線地區供餐數量最多的中央廚房,供應學校多達7所,每天出餐量逼近3,000份。服務團隊秉持「能量愈大、責任愈重」的精神,在完成各項廚房改善措施後,著手申請HACCP認證工作,以提升午餐供應品質。
3月16日由賴勝豐校長領軍,家長會湯雯婷會長、學務處楊照培主任、張妏儀營養師陪同前往芫儂食品進行食材供應商訪廠,提醒廠商堅守承諾,配合本市食品安全的相關規範,透過學校與廠商層層把關,共同守護孩子們的食安。
在聽取該廠簡報後,一行人旋即進入廠區訪視。家長會湯會長尤其關心午餐食安,仔細詢問食材從進場、處理、儲存到運送過程中每一細節,並對於有機蔬葉一貫作業的加工過程及申請通過「牛豬產品無瘦肉精金標章」的用心讚譽有加。
訪廠後,張營養師依據訪廠過程所見,逐一勾稽檢核表,並仔細檢視廠商所提供佐證資料,一絲不苟的態度和專業知能的展現,致力落實嚴格審視把關,足為公務人員的表率。
賴勝豐校長表示,感謝教育局長期對於本校中央廚房關心督導及經費挹注,更要感謝各級民代協助爭取中央經費補助。大家的關心是我們持續努力的動力,未來將加強對於午餐供應廠商督導工作,希望孩子們吃得開心,家長更加放心。