前陣子，圳堵國小附設幼兒園在校外教學途中路過茶行，看到一旁正在曝曬的黑豆，當時就與老闆娘相約會再來看並且學習。而今天就是那個約定的日子，孩子們也早就要來探索這特別的豆子，學習它怎麼變成好茶的秘密方法喔！
孩子們一路開心走向茶行，遠遠地就看到老闆叔叔滿面笑容地迎接大家。開門入內後，映入眼簾的是充滿品味的茶具擺設，同時伴著茶葉清香，讓每個賓客都感受到無比的享受。老闆叔叔拿出自己珍藏30年的各式茶葉，讓孩子們舒服聞著，體驗高級茶葉所散發出來不同的高雅風味。他也特別沖泡第一手的黑豆茶，讓孩子們見識茶水從透明變成紫紅的神奇過程，同時品嚐這溫順爽口的好滋味。老闆也大方地帶著孩子們，介紹黑豆茶的所有秘方與製作過程，告訴大家黑豆要選擇青仁黑豆，而且要先經過清洗與曝曬，把外層的糖粉逼出來，提高黑豆的甘甜，之後還要用烘烤的方式，來讓黑豆完成焙熟的程序。這些聽似簡單的流程，品質的好壞就端乎技術與經驗的控制，才能成就穩定且高品質的黑豆茶。孩子們聽完都很佩服老闆的堅持與技術，同時也約定要在學校種植黑豆，如果重成之後還要送到茶行來焙茶，創造自己品牌的黑豆茶。
幼生小彥說：「黑豆還沒泡就很香，而且茶沖泡的顏色很漂亮。」幼生小欣說：「黑豆茶要用青仁的黑豆，黃仁黑豆是拿來做醬油的。」鄧秀悅老師說：「茶店裡瀰漫著清爽的茶香，讓孩子們可以感受到品茗的美好，同時享受茶具擺設之美。」林姿宇老師說：「黑豆茶一款品茗的入門茶，它的清甜與紫紅顏色，都讓孩子很容易接受與喜歡。」陳議濃主任說：「這一次的探索行程是起自孩子對黑豆的興趣，而之後的黑豆栽種與老闆約定合作焙烤，也希望能夠真的實現，變為一個有意思的課程方案。」

（活動日期：4月7日）